奶油瓜子加工技术（一）
发布时间：2011-04-17
资讯导读：原料配方中粒西瓜子10公斤食盐700克糖精80克奶油香精10克 制作方法去除杂质、翘板和瘪子，投入冷水中清洗。先把糖精溶解干盐水
原料配方 中粒西瓜子10公斤 食盐700克 糖精80克 奶油香精10克
制作方法 去除杂质、翘板和瘪子，投入冷水中清洗。先把糖精溶解干盐水中，盐水量以盐能溶解完为度。瓜子沥干倒入炒锅，加入盐水，用缓火炒到熟，出锅后喷以奶油香精即成。
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