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山西交城:研究枣文化 创建红枣博览园
相关专题: 食品  发布时间:2011-12-31
资讯导读:山西交城骏枣名闻遐迩,交城也成为著名的名枣之城。为此,我们应当弘扬交城的名枣品牌文化,并结合交城卦山的生态园建设,建设中国红枣博

山西交城骏枣名闻遐迩,交城也成为著名的“名枣之城”。为此,我们应当弘扬交城的名枣品牌文化,并结合交城卦山的生态园建设,建设“中国红枣博览园”,以“国”字头特色文化,突显交城的城市品位,以此来带动社会管理体系的创新。   根据河南裴李岗文化遗址中发现的炭化枣核推断,枣的栽培历史已有8000年之久。历史文字记载也有3000多年,而骏枣的原产地在交城,也有2000多年的栽培历史,古代曾是皇家贡品,更是山西四大名枣之一。目前骏枣的发展已经是“墙里开花墙外香”,特别是近些年来,交城县的红枣产业规模在萎缩,与新疆等新兴枣区在种植面积、光热水土等资源方面相比,已经不具备竞争优势。但是,在拟建的卦山生态园范围内,就是著名的骏枣原产地瓦窑,这里千年以上的枣树、百年以上的枣树形成的古树群,纯种的骏枣活标本,其承载的厚重文化是其它地区无法比拟的,交城农业局进行了交城骏枣的原产地保护,天骄公司在进行枣产业的开发上,多年来也积累挖掘了交城枣文化的深刻内涵,在此基础上建设“中国红枣博览园”,就会提升卦山生态园的价值,将一个县域公园拔高到国家名片的高度。   在“中国红枣博览园”里,应该包含两部分核心内容:   一、以骏枣尤其是古老骏枣树群为基础,收集并形成具有 300—500个品种的“百枣园”,展示红枣的品种文化。据权威调查统计,全国红枣有700余个品种,按照不同用途大致可分为制干、鲜食、加工、观赏四大类。一般在枣区仅能看到有限的几个品种,我们交城常见的品种有骏枣和梨枣,还有少量的木心红、酸甜枣等,如果能够将至少300个在全国红枣中名气大、影响大、优质、有特色、且在交城适宜生长的红枣品种在一个园区展示,红枣的神奇性一下子就展现出来了。1、它可以广泛收集并保存全国红枣名、优、稀、特品种资源,对于观察研究各品种的生长特性、进行品种选育等多重学术研究具有极高的价值,更能吸引社会各界人士前来参观学习,为学术交流提供一个更好的平台。2、各种枣果、树形、树叶、树枝的搭配,使得这里成为一处别样的景致,是一般园林景色难以比拟的,同时也为游客提供一个观赏、品尝、采摘的场所,形成一个生态旅游观光点,这也是我们现代农业与旅游的一种完美结合。3、每种枣的来历、历史本身就是一种深厚的文化,“百枣园”建设更能丰富交城名枣之乡的内涵,提升交城文化品位。   二、红枣博览园应建有反映红枣发展的历史长廊,再现红枣文化经典。建立展示枣与婚礼、枣与祭祀、枣与习俗、枣与楹联、枣与谚语、枣与掌故、枣与故事等的红枣民俗展厅;建立反映枣加工水平的全国各地企业琳琅满目的红枣产品展示厅,并配以古今吟颂红枣的诗词歌赋、书法绘画等文学艺术作品和有关红枣的工艺品等文化艺术集粹,体现红枣营养、保健、药用价值的膳食、文献、科技成果等展示的红枣药食文化,形成全国数据最完整最权威、更新最快的红枣数据库。形成发布枣业最具权威、最具影响力的枣业信息、枣业报刊、枣业杂志、枣业论文的红枣信息中心等来展示和弘扬枣文化的深刻内涵。在核心内容建设的同时,还可建几个休闲娱乐区,通过修建水系景观、亭、台、楼、阁等,着力打造多个充满文化情趣的休闲场所。同时,还可配套有娱乐、餐饮、住宿等设施,形成功能齐全的现代服务体系。将红枣博览园建设成为一个集科普教育、技术研发、旅游观光、休闲娱乐为一体的多功能红枣文化旅游胜地,与卦山、玄中寺、庞泉沟等著名旅游景点一并将交城打造成文化旅游之城。   总之,要通过百枣园、枣文化博览中心为核心的“中国红枣博览园”建设,全面展示交城枣业在全省乃至全国的品牌形象,在枣文化、枣科技、枣产品方面形成具有竞争力和影响力的交城枣业特色产业。从文化方面推动全县经济社会转型发展,在增加经济效益的同时提升交城的城市品位,继而进一步继承和弘扬红枣文化。

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