全省食品药品监督管理暨党风廉政建设工作会议召开前夕，省食品药品监督管理局局长张光荣接受了本刊记者专访。
问：尊敬的张局长，药品餐饮安全与老百姓的身体健康和生命安全息息相关。作为全省药品餐饮安全监管职能部门的主要负责人，您如何评价近年来我省药品餐饮安全监管状况？
答：药品和餐饮，都与老百姓切身利益密切相关，是非常敏感的问题，社会关注度非常高。作为安全监管职能部门，我们每天都如履薄冰，心怕辜负党和政府、以及人们群众的重托。令人欣慰的是，这些年我省食品药品监管成绩值得肯定，连续多年没有发生过一起重大的药品安全事故，得到省委省政府和国家的好评和肯定。
去年是实施“十二五”的开局之年，我们同样没有辜负省委、省政府的期待，在大力实施机构改革的同时，药品、医疗器械、化妆品、保健品和餐饮等各项监管，均取得良好效果，继续保持药品、餐饮重大安全事故零的记录。前不久，权威部门进行的抽验结果显示，本省生产的基本药物抽验合格率100%；对流通领域国家抽验任务之外的品种抽验，合格率达98.5%。这既是给老百姓用药下了一颗定心丸，也是对我们工作的肯定。
问：感谢您们，辛苦了。我知道，自去年接管餐饮监督职能后，我省食品药品监督管理系统全体执法人员，为确保百姓餐饮安全做了大量工作。但另一方面老百姓对目前食品安全状况并不满意，有些问题反映还很强烈。而且政府有关部门也加重了每年进行的绩效评估的份量，食品药品监管部门应如何积极有为？
答：的确，近年来发生一些重大食品安全事故，比如三鹿奶粉事件、双汇瘦肉精事件等，影响都非常恶劣。另外还有“地沟油”问题、食品非法添加和滥用食品添加剂问题等，都给百姓饮食安全带来了重大隐患，令百姓十分反感，也给食品安全监管部门敲响了警钟。
目前我国食品安全监管实行的是分段监管体制。从食用农产品、到食品生产和加工、再到食品流通、再到餐饮，每个环节，分别分属农业、质量技术监督、工商行政管理和我们食品药品等执法部门监管。我们食品药品监管局系统虽然有“食品”二字，但只承担餐饮的质量安全监管职能，而且这也是从去年机构改革和职能调整以后的事情。
令人高兴的是，尽管去年我们才接手餐饮环节的饮食安全监管， 但开局良好。各地都逐步探索出了一套有效的餐饮安全监管模式，并取得良好效果，实现了全省重大活动餐饮安全“零差错、零投诉、零事故”的工作目标，多项工作受到国家局表彰，给党和人民交上了一份满意答卷。
问：马上就要进行新的一年的紧张工作了，能否请您谈谈新一年的期待？
答：成绩永远只属于过去。新的一年，我们将严格按照中央和省委、省政府的要求，不辱使命，开拓创新，严格执法，确保老百姓药品餐饮安全。为此，我们在这次的工作会议上进行了认真部署。概括起来，就是坚持“一个中心”，实现“两个确保”，即坚持“推进药品餐饮监管事业持续协调稳步发展”这个中心，实现“确保公众饮食用药安全不出事、确保监管队伍清正廉洁不出格”这两个基本目标。相信有各级党委、政府的坚强领导，有系统广大执法人员的共同努力，我们目标一定会实现。
