“不收酒水开瓶费、茶位费、一次性消毒餐具费、不设不平等消费条款……”今天上午，重庆市工商联（总商会）餐饮商会下属覆盖全市26个主要区县的1100多家会员单位作出上述“承诺”。重庆市消委会秘书长刘明生表示，“承诺”企业若是“言而无信”，可向各区县消协及餐饮分会举报，由市消委公布“黑名单”，并鼓励消费者“抱团”抵制。
中高档餐饮店陆续取消不平等消费条款
自带酒水要收开瓶费，就餐用消毒餐具要额外收一次性消毒餐具费、某些餐饮店甚至还要收取“餐巾纸费”、“茶位费”、“酒水服务费”等。如此种类繁多的收费项目，饱受消费者诟病。
今天上午，市工商联（总商会）餐饮商会下属覆盖全市26个主要区县的1100多家会员单位就作出“承诺”：不收取酒水开瓶费、茶位费、不设立不平等消费条款；餐饮企业按经营环境和服务档次不同，合理收取服务费（含包房费），不得巧立名目重复收取服务费；服务费收费标准要公开明示，充分尊重消费者的知情权和选择权。
据了解，目前作出承诺的餐饮企业仅千余家，仅为全市餐饮行业的十分之一。今天开始，上述作出承诺的餐饮企业就陆续履行“承诺”。到3月1日，所有承诺企业都将兑现承诺。“通过以大带小的方式，争取在4月底实现整个餐饮行业数万家店都加入到主动承诺中。”市消委会秘书长刘明生说，
违背承诺将进入“黑名单”，消委建议鼓励“抱团”抵制
取消开瓶费，商家会不会变个名目钱照收？市消委秘书长刘明生称，餐饮行业存人力、物力成本，合理收费属于市场行为，消委及工商行政主管部门，也不能过多干涉。前提是要尊重消费者的知情权和选择权。“合理收费项目要公示在殿堂醒目位置。”
而面对不平等消费项目，消委会也将倡导消费者“抱团”。市消委将为承诺企业统一颁发“承诺牌”，消费者要是看到承诺牌商家却又违背承诺，可立即向当地消委会或餐饮分会举报投诉。
同时，市消委也将积极跟进暗访，对查实不能兑现承诺或兑现力度不够的商家，市消委将在媒体和网络上公布名称，鼓励消费者抵制到该商家用餐，促进其整改。而对做得好企业，也将公布名单，供消费者选择。
餐饮行业下月将出台统一收费标准
市工商联（总商会）餐饮商会秘书长张海燕透露，餐饮行业正在制定餐饮行业服务费执行标准。“取消不合理的收费项目，统一只收一种简单明了并被国际社会承认的‘服务费’。”张海燕说，具体的收取标准将力争在3月1日前向消费者公布。
部分规范餐饮行业服务性收费承诺企业名单：
重庆陶然居饮食文化集团
重庆菜香源餐饮文化有限公司
重庆清华大酒楼有限公司
重庆顺风123餐饮有限公司
重庆加州饮食文化集团
重庆家全居饮食文化有限公司
重庆和之吉饮食文化公司
重庆百龄老友谊餐饮文化有限公司
重庆旭海阁餐饮文化有限公司
陶然居南方花园商务酒店
重庆东方温泉宾馆
重庆五斗米饮食文化有限公司
重庆全聚德经营管理有限责任公司
陶然居解放碑店
重庆凯香龙餐饮管理有限公司
重庆渝风堂餐饮有限公司
重庆六味合饮食文化有限公司
重庆瑜彩峰饮食文化有限公司
重庆武陵山珍技术开发有限公司
重庆广积良餐饮有限公司
沙嗲王餐饮(重庆)有限公司
重庆劲力酒店有限公司
重庆金科大酒店
重庆秦妈餐饮管理有限公司
重庆孔亮饮食文化有限公司
重庆巴将军饮食文化有限公司
重庆周君记火锅食品有限公司
重庆桥头火锅饮食服务有限公司
重庆君之薇餐饮文化有限公司
重庆大队长知青火锅
巴国会馆
金盟大饭店
君临卡宴大饭店
陶然居沙坪坝店
重庆禄禄禄餐饮文化有限公司
陶然居南滨路店
重庆齐齐餐饮文化有限公司
重庆奇火锅集团
重庆骑龙餐饮文化有限公司
重庆德庄实业集团
重庆外婆桥风味饮食传播有限公司
重庆七娃子饮食文化有限责任公司
重庆味道演义餐饮文化有限公司
重庆首席
陶然味莊
重庆陈年味餐饮文化有限公司
重庆深巷梅香饮食文化有限公司
重庆品味天下饮食文化有限公司
璧山步步高酒楼
重庆金四环餐饮有限公司
两江水火锅
重庆王府轩饮食文化有限公司
重庆老院老店餐饮文化有限公司
重庆会馆
陶然古镇
两江会馆
陶然会馆
陶然居新农村金色阳光生态酒店
鸿恩?陶然大观园
陶然半山桂花涉外森林酒店
陶然居快餐配送公司
重庆渝北区金牌颐品酒楼
重庆福鑫高照老火锅
重庆宋艺餐饮文化有限公司
重庆龙厨餐饮有限公司
重庆鑫宝饮食文化有限公司（黄嘉家米线）
重庆源杰餐饮文化有限公司（南山快活林火锅）
重庆油大行餐饮公司
重庆九龙坡区郑天府餐饮文化有限公司
重庆市三帝食府
重庆逸安大酒店
重庆喜之缘饮食发展有限公司
重庆香锅年代
重庆渝泰食品有限公司
重庆地知明饮食文化有限公司
乡村基（重庆）投资有限公司
重庆兄弟香辣蟹
重庆金宴堂
重庆三口鲜土鸭坊
重庆滋格餐饮文化有限公司
颜氏双江清水鱼
重庆满店香食府
重庆鑫茂大酒店
