即日起，重庆餐饮商会下属1000多家餐饮企业将主动取消“开瓶费”、“茶位费”等不合理的服务性收费项目。
记者今日从市餐饮商会获悉，上月15日，本市数千家餐饮企业在南坪会展中心，响应市消委会、市工商联（总商会）餐饮商会的倡议，主动取消“开瓶费”、“服务费”等不合理的服务性收费项目的承诺，今天到了兑现的日期。
重拳出击，取消不合理收费势在必行
“既然做出了承诺，那肯定要按照承诺来执行。”市工商联（总商会）餐饮商会秘书长张海燕向记者说道，“3月1日起，凡签字承诺了的企业原则上都已照宣言上的规章制度执行，取消一切不合理收费，收费透明化，并将承诺宣言挂在店内墙上，接受消费者和社会的监督。”
那有没有可能出现企业承诺了却拒绝不执行，或者收费项目“换汤不换药”的情况呢？“如果出现这种情况，欢迎广大市民和各类社会舆论监督向市工商联（总商会）餐饮商会曝光”张海燕说，“我们会立即对其下达整改通知书，并按条例对其进行一定的措施，以此来坚决维护消费者的利益。”
互助发展，企业与消费者达成双赢
而企业对于对于取消开瓶费、服务费等项目的态度又是如何呢。张海燕表示，凡参与签署了宣言的餐饮企业，给予他们的反馈信息都是非常积极的。通过宣言与承诺，餐饮企业进一步的认识到，长久的进行的不合理收费，伤害了众多消费者的感情和利益。而取消这些不合理的收费项目，有助于增长消费者的消费热情，同时促进企业的自身壮大，达成一个企业与消费者“双赢”的局面，为重庆的大餐饮市场开拓一个良性的循环，达到共同发展的目的。
以身作则，龙头企业带头规范市场
清华酒楼董事长曾清华在接受记者采访时表示，清华酒楼对取消不合理收费项目十分的支持。重庆餐饮业的不规范的服务性收费项目历来已久，一些企业对于“开瓶费”、“服务费”等一些费用的收取已经习以为常，纠正这种陋习需要社会的监督和企业本身的自律。
随后，记者致电了重庆外婆桥风味饮食传播有限公司的李总。李总说，外婆桥餐饮企业在2月底时，就已经将承诺宣言挂在了店内，同时挂出的还有企业自身的承诺书和收费明细，将以身作则的接受公众的监督，为重庆餐饮市场健康有序的发展尽自己的一份力。
规范标准，促进餐饮市场健康发展
张海燕表示，取消不合理收费项目，规范市场收费标准，是促进重庆餐饮行业自身壮大发展的必要手段。以后将会有越来越多的企业响应市消委、市工商联（总商会）餐饮商会的倡议，加入到取消不规范收费中来，不合理收费会越来越少，企业和消费者一起共建重庆餐饮市场健康有序的明天。
事件回顾
早在2009年3月15日，重庆市消委会就开展了挑战消费领域潜规则行动，旨在消除餐饮业等几大领域中那些不为消费者知晓、难为消费者知晓、对消费者危害极大的潜规则，取得了显著成效，中央电视台还进行了专门报道。其中，市民对重庆餐饮业的“开瓶费”、“服务费”等不合理收费反映最为强烈。
不合理收费，一方面既损害了消费者的合法权益，另一方面也阻碍了企业自身健康有序的发展。有鉴于此，取缔餐饮企业不合理收费项目显得尤为重要。
