提到脏、乱、吵，这就不得不令南京市民都会想到太平门街和锁金南路上的饭店了，尽管环境不好，众多居住在街道附近的居民倡议政府整改这条餐饮一条街。
随着改革开放和经济的进一步发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。
2月29日下午，南京市环保部门向社会通报了该局九年内投入2000余万元资金整改的市区内95条街道餐饮饭店。在街道列表中，记者看到仅太平门街和锁南路，就投入了近70万元的16台油烟净化器、13台隔油池和1套隔声设备，让这两条“油烟街”成为了南京市餐饮业污染控制示范街。这是迄今南京在餐饮行业投入不多见的一次，这能看出政府在对餐饮行业整改的决心。
从昔日的脏乱吵，到如今的清爽一新——南京市太平门街和锁南路的居民终于不用再整日承受自家楼下餐饮饭店的油烟噪音，不用再捂着鼻子、关着窗户度日了，公告栏的周围，记者看到众多街道的居民纷纷讨论，以政府此次之举感到高兴。居住在锁金南路的一位退休干部说：“以前我们走在这边都感觉这条街除了是臭味就是油烟味，一阵香味，一阵臭味，每次家里的小孩睡觉都被那个油烟机都吵醒。现在政府整改了，政府为人民做好事，我们大家都觉得高兴。”
一直以来餐饮业污染都是市民投诉的热点问题。据该市玄武区环保局副局长钱丽明介绍，2011年1—10月，该局接到的餐饮污染投诉达587件，超过了2010年全年该区收到各类投诉400余件的总和。在餐饮行业这可不是一个小数字。
中国的餐饮业已连续15年保持两位数的增长，2006年全国餐饮业零售额将实现1万亿元的跨越，人均餐饮消费支出将增长17.6%，达到800元。中国居民的个人餐饮消费已成为拉动中国餐饮业的主要力量，居民个人消费占全国餐饮业零售额的比重在60%左右，公务和商务消费所占的比重则降至40%，快速发展的餐饮业已经成为中国拉动内需、扩大消费的重要力量。
2006年我国住宿餐饮业外资金额同比增长36.4%投资规模升级。预计随着国外资本、管理和品牌的大举进入，中国餐饮业市场的饱和度将越来越高，餐饮的多元化、细分化和个性化的趋势增强，餐饮企业在品牌特色化、运营产业化、业态多样化、连锁规模化和店面小型化等方面的特点将更加明显。
中国餐饮投资市场经过10年高速发展，已经从简单招商上升到商机行销，未来5年中国餐饮投资将在以下方面获得重大突破。随着我国人均GDP突破1000美元，并以年均增长7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进，经济体制和增长方式不断改善，工业化、城市化和现代化进程日趋加快，社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，餐饮业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求进一步增强，我国餐饮业发展前景更加广阔。
但同时也给餐饮行业带来负面的影响就是缺少卫生质量的监督，令众多顾客对餐饮行业的投诉增多。
这个屡治不愈的顽疾，记者从南京市环保局获悉，从2003启动至今，该市9年内先后投入2000多万元，创建了95条餐饮业污染控制示范街，共整治了约1600家污染扰民小餐饮。这几年众多不合格、不规范的小餐饮经整改后已不多见。这次市政府重点改革，也是为了换众市民的一心愿，将扰民的小餐饮整顿到底，还大家一份干净的餐饮。
餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。目前，全国已有餐饮网点400万个。2005/2006年度中国餐饮百强企业资产总额约320亿元、利润总额约60亿元、从业人员约80万人，分别较去年同期增长40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，表明行业集中度进一步加强。
“示范一条街整治工作已经辐射到全市，在中心城区每个区都在10条街以上，一条街最多的有近40家餐馆被整治。”南京市环保局污防处汪炘告诉记者，随着人们对餐饮消费的越来越重视，示范一条街就是针对污染扰民问题突出的餐饮业集中地区以及新建餐饮集中区，要求店主按照环境保护的要求对餐饮业的废水、油烟、噪声等污染物排放进行整改或治理，以达到达标排放和减少扰民的效果。
“餐饮业污染控制要从环保部门发动推广到逐渐形成由环保牵头，街道主抓，市容、工商、卫生共同参与，部门、街道、社区、业主、居民‘五位一体’、一起上阵的治理格局”。汪炘解释，在这个过程中，各部门会依据自身的职能采用关、停、并、转、迁、治等多种手段。
汪炘在采访中强调，南京市在整治街道餐饮业污染问题中，特别突出“大环保”的观念，在要求餐饮店做好油烟、污水等环保专业设施外，同时会同相关部门解决好占道经营、违章搭建、环境卫生以及消防安全等问题，让创建街区成为融合环保、市容、卫生的“大环保”示范街。“这样就相当于将一个个孤立的餐馆连起来，将餐馆之间的公共区域、外延区域全都连带整治，连点成面，不仅餐饮污染解决了，同时一条街的整体环境面貌也焕然一新。”
另外记者还了解到，南京市食品药品监督部门也已经同意将环保作为卫生许可证颁发的前置参考条件之一。
