有机消费需求不断增长 有机产品发展如火如荼
2012年5月24日-26日的上海国际展览中心大厅里，一切的话题将再次围绕有机而展开－与去年相比，2012年的有机市场将成功地迈出一大步。人们对于有机食品，以及天然化妆品和纺织品的兴趣正变得越来越浓厚。尽管越来越多的有机生产商在尽力满足自己国家日益增长的有机市场需求，但进口产品的重要性正不断地提升。对于这一趋势最明显的事实就是BioFach China 中国国际有机博览会已经更为国际化：2011年，有13%的生产商来自国外。同样的，正如国内有机市场的蓬勃发展，西方国家有机市场对于有机原材料的需求也在不断增长。在过去的五年里，BioFach China 中国国际有机博览会取得了令人震惊的飞速成长。2011年5月，超过14,500名观众（较2010年增长27%）和342家展商参加了此次盛会。在即将举办的第六届中国国际有机食品博览会上，纽伦堡会展公司将计划迎来15,000名左右的观众和超过350家参展商，与此同时展出面积也将超出以往。
根据国内政府数据显示，中国有机市场的价值相当于15.5亿美元。这个数值大约为德国市场价值的五分之一，但比中国过去的五年翻了四倍。由如此高的成长率可以预见：中国有机市场的价值将在2015年达到39亿至94亿美元之间。伴随着各种销售渠道的增加，有机食品的供应正源源不断地满足不断加大的需求。这不仅体现在大中型的连锁超市如家乐福，麦德龙和沃尔玛等，同时也体现在专营有机和天然产品的商家，如乐活城和正谷有机。乐活城在国内有20家左右的连锁商店，报告显示乐活城今年上半年的营业额相比去年增长了35%。如今有机消费仍然集中在大型城市，仅首都北京就贡献了大约有机产品零售交易额总数的30%。
政府以及个人运动促进有机农业
越来越多的生产商不得不去适应有机消费需求的增长。一个现有的例子便是在华北西安沁县的一个项目，在那里将建设10万个有机小型农场。其目的是在当地农民中传播可持续性和对环境有益的种植方法。随着“百万亩私家花园入驻中国第一有机农业县”活动的展开，当地政府希望他们能成为展示有机种植方法的先驱。通过实施对环境保护和有机农业的相结合，诣在将有机加工和生态旅游共同建立在这块地方。中国已经有超过350万公顷的有机管理土地，和16万公顷的有机转换土地。
另一个相对比较新的计划“一亩田”，是一个根据CSA(Community Supported Agriculture)原则运营的大型有机农场，这意味着消费者支持有机种植者并和他们的农场一起经营。这家农场秉持散养家禽，在中国第三大岛屿崇明岛上种植蔬菜和香草，给消费者需求提供产品。崇本堂和多利农庄已经建好并采取了相同的模式。一家名为Fields的网上有机超市也出售有机水果和蔬菜，还有有机面包，有机肉类和鱼类等。这些宅配送服务的主要买家为年龄在25至35之间的人群，他们成长在不断全球化的中国，并向往一种西方的生活方式。同时他们也是对环境问题最为担忧并提倡创造更为美好家园的群体。
上海最具特色的有机博览会：BioFach China 中国国际有机食品博览会
2012年5月24日-5月26日，BioFach China 中国国际有机食品博览会将提供给来自全球的业内人士一个了解中国这一充满潜力的有机市场并建立联系的平台。此次贸易盛会欢迎所有来自世界各地有意在亚洲建立或扩展其生意的朋友，这将帮助他们能更好地了解中国有机市场。BioFach China 中国国际有机博览会上将举办各类以营养和可持续性为主题的研讨会和活动。观众们还将看到专为国际展商设立的"BioFach Pavilion"。范松鹤，纽伦堡会展服务（上海）有限公司的总经理提到下一届展会时显得十分乐观，他说道："2012年BioFach China 中国国际有机食品博览会将会迎来又一次的成功，这是在中国唯一一个专业，并且全部由通过有机认证企业参展的博览会。如今有越来越多的中国消费者想要购买有机食品和天然产品。BioFach China 中国国际有机食品博览会提供给有机生产商和加工商一个寻找生意合作伙伴的最佳平台。"
其他BioFach展会
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BioFach 德国，纽伦堡 |
2012年2月25日-2月18日 |
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BioFach 美国，巴尔的摩 |
2012年9月20日-9月22日 |
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BioFach 日本，东京 |
2012年11月21日-11月23日 |
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BioFach 印度，班加罗尔 |
2012年11月底 |
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BioFach 南美/圣保罗 |
日期待定 |
