人们常说：“民以食为天。”它是老百姓最重要的生活内容，同时，管好它也是政府的重要职责。吃的方面出现问题，就会带来一系列的麻烦。小到个人的身体健康，大到社会的安全稳定。因此，“民以食为天”反映了中国人自古以来对民生问题的高度重视。
近几年来，随着地沟油、瘦肉精、牛肉膏、染色馒头等一系列食品安全事件的不断曝光，食品安全问题受到全社会的强烈关注。老百姓每当看到曝出各种有毒有害食品的新闻时，心中总是惶恐不安，在感慨着“还有哪些东西可以吃”的同时，也害怕突然有一天，有毒食品会出现在自家的餐桌上。
如何从根本上解决食品安全问题？国家于2009年出台了《中华人民共和国食品安全法》，以加强监管，确保食品安全。我市各级政府、相关部门深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》，将食品安全监管覆盖到“从农田到餐桌”的方方面面，并明确规定与食品安全有关的生产经营单位和个人的食品安全义务。在食品安全监管方面，我市积极创新，不断探索新的管理模式，认真做好监督检测、专项整治等各项日常工作，确保监管职能履行到位。食品安全监管区域广、工作量大，乡（镇）、村等基层组织在监管力量上比较薄弱，开展对辖区范围的食品安全监管，力量远远不足，因此，我市加强了食品安全在基层的监管力量，形成了一个监管组织网络。我市还将进一步完善基层的信息化建设，实现信息共享、动态管理，积极应对食品安全问题，将食品安全隐患扼杀在萌芽状态。此外，我市还加大了对食品违法事件的惩处力度，以威慑不良食品生产经营者。
加强监管与宣传教育相结合，使我市的食品生产经营者自觉遵守有关食品安全的各项法律法规，做到了对社会和公众负责，自觉接受社会监督，诚信经营，承担社会责任，保证食品安全。
民以食为天，食以安为先。食品安全的重要性毋庸置疑，我市各级政府、相关部门，层层严抓，立法规、破大案、严打击，使“问题食品”无生存之地，从源头上确保百姓的“餐桌安全”，让百姓吃得放心、吃得安心，群众对食品安全的满意度不断提高。
