央视“3·15”晚会曝光了家乐福超市存在“返包”过期食品的现象，引起社会各界广泛关注。受此影响，近来，市民对市内各大超市过期食品的流向产生疑问，它们去了哪？被如何处置？相关部门对此有何监管措施？记者就此进行了走访。
超市 一部分自行处理，一部分退回厂家
记者昨天来到南城百货超市，这里的食品主要分为“自主包装食品”和“预包装食品”。超市分管食品区的副经理黄女士介绍，大多数“自主包装食品”的保质期相对较短，保质期最长的是饼干、糕点等干粮类食品，一般在10天-15天左右；生鲜制品和自制熟食保质期最短，大都只有一两天。
保质期这么短，要是卖不出去超市会怎么处理呢？黄女士表示，该超市对于过期食品有一套严格的销毁规定。她说，例如鲜肉，保质期一般只有一天，但“走得”也快，每天剩下的肉并不多。临近关门时候，如果还有未售完的肉品，超市会进行促销，而过期肉品他们会采用剁碎的方式进行销毁。
对于预包装食品，黄女士说，早在这些货品进驻超市之前，他们与食品生产企业签订了退换货协议。对于过期食品有明确的退换货协定，超市要做的就是对这些货品下架退回食品生产企业，而这部分货品的更新、销毁责任就会由食品生产企业自己承担。
随后，记者在百货大楼、微笑堂等商场的超市采访时，超市方均称对过期食品处置都有明确的规定，下架的过期食品，有的集中销毁，有的则退回厂家处理。百货大楼超市一位员工告诉记者，对于过期的肉制品，有时候会处理给员工拿回家，“虽然人不能吃，但是可以用来喂宠物。”
工商 过期食品应作销毁处置
那么，超市过期食品究竟该如何处置？桂林市工商局公平消费保障科负责人的答复是：销毁。“目前超市大多数时候是把过期食品退给供货商，然后再由供货商进行统一销毁。超市也会自行处置一部分食品。销毁方式各不一样，但只要保证这些食品不再重新回到流通领域，都是可以的。”该负责人称，销毁必须由经营者集中进行，员工私自处理是不允许的。
据了解，对于经营过期食品的行为，处罚是相当严厉的。根据《中华人民共和国食品安全法》，违法经营的食品货值金额不足1万元的，处2000元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
该负责人称，一旦他们发现商家销售过期食品，将一律没收，并依法进行处罚。“市内依然有商家存在销售过期食品的行为，大多是基层工商所现场巡查时发现的。”对于今年的情况，他表示“数据还没有统计”。
为防止过期食品“回流”，该负责人表示，他们主要采用日常巡查与专项整治相结合的手段，并且借助“12315”的举报热线，以群众监督的方式，严打商家违法行为。他表示，他们主要负责商品流通环节，防止过期食品在市场流通。而超市与厂家对过期食品是否按规定进行了处置，这需要多部门共同监督管理。
事件 消费者买到过期糕点，超市称“可能是员工疏忽”
虽然市内大型超市都有明确的过期食品下架规定，但是这些超市的规定真能杜绝过期食品销售么？
3月23日，市民季先生在电子科大附近的一家“好又多”超市，购买了一份抹茶口味的糕点给孩子吃。吃过糕点后，孩子一直说不舒服。
季先生这才仔细查看，发现这份抹茶糕点的保质期只到3月20日，糕点上已经有了一些细小的白毛。他立即带着购物小票和过期糕点找到超市。
当天，在超市工作人员的陪同下，季先生带着孩子到医院进行了检查，医生表示孩子的情况“需要进一步观察”。
对于过期食品被出售的情况，该超市的申经理表示，“可能是员工疏忽”所致。他说，该超市对于过期食品有着一套严格的下架规定，“如果是超市工作疏忽造成了市民的损失，超市肯定会承担责任。”
昨天，季先生孩子的身体已恢复，但季先生的情绪依旧难以平复。目前，双方仍在就此事的处理进行协商。
