记者近日从市药监局餐饮服务监管科获悉，为了更好地保证广大师生饮食安全，该局稽查支队与当地教育部门组成联合检查组，对齐齐哈尔市范围内学校食堂的食品安全依法进行了监督检查，清除安全隐患的同时进一步增强安全责任与意识。
据了解，此次专项行动整治的对象包括了辖区内学校、幼儿园(含托儿所)食堂，尤其是农村地区中小学食堂依法进行监督检查，做到了100%全覆盖。为了增强执法力量，快速排除安全隐患，各县(市)食品药品监督管理局及市食品药品监督管理稽查支队与当地教育部门组成了联合检查组，要求全市食品药品监督管理部门和教育部门要把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，按照属地管理原则，切实加强组织领导。将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，建立健全食品安全保障体系，树立学校领导是学校食品安全第一责任人的意识，制定食品安全事故应急预案，开展应急处置培训，提高防控水平及应对能力。
在此次拉网式检查中，齐齐哈尔市局餐饮服务监管科全员参与，分成两个组对市区内的24所高等院校、8所市管高中、2所大型托幼机构食堂进行了全面、细致地监督检查。着重检查了学校食堂基本条件和卫生环境，食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护，留样、清洗消毒等工作，以及使用婴幼儿配方奶粉，餐饮服务许可证及健康合格证的持有情况、食品原料采购及贮存的管理、使用食品添加剂情况和加工操作等方面情况。
经过专项整治，齐齐哈尔市学校食堂整体状况有了明显改善，所有学校均建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，多数食堂基本符合食品安全的要求。检查中也发现了一些问题，主要集中在管理制度执行不到位，个别学校食堂食品原料、添加剂采购索证登记工作不完善。还有部分从业人员未按照规范操作，例如设有的功能场所未使用或直接在烹饪间内进行粗加工操作等。
对本次检查中发现的问题，齐齐哈尔市药监局均出具了监督意见书，并将及时组织跟踪检查。此次学校食堂食品安全专项检查进一步增强了食品安全意识和责任意识，完善和落实了食品安全管理制度和管理责任。
