2012年4月8日，首都科学讲堂邀请到世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问孙树侠老师，为大家带来题为《是是非非——转基因食品》的讲座。

孙老师先介绍了什么是转基因，转基因食品是怎么开发出来的等一系列知识，揭开了转基因食品神秘的面纱。我国主要有大豆，甜椒，水稻，防虫害玉米，抗虫棉等转基因作物，其中转基因大豆油已经在国内市场占据大量份额，目前我们所吃的大豆油一般都是转基因的。而转基因的甜椒，水稻、防虫害玉米并没有在市场上流传，我们也不会接触到。至于抗虫棉，专家认为对我们的身体健康并不会产生危害。

孙老师认为转基因技术是把双刃剑，一方面为农业解决了病虫害的问题，增加了产量，提高了质量。比如转基因会让西红柿更容易保鲜，大豆的榨油量增加，棉花不会被害虫侵害等；另一方面，还给我们带来了一系列问题。比如吃转基因食品，会造成人类的生育能力降低，引起食物过敏，对自然界的生物链产生影响等，她还列举了我国某山村被转基因食品影响后产生的一系列问题和最近发生的转基因食品危害人类健康的一些案例。

可见，任何科技的进步与发展都应辩证看待，目前科学界还尚未对转基因食品有更加明确的说法，所以我们也无需妄自猜测，而正确对待转基因食品的方法就是把握好一个度。而且孙老师也认为，食物要种类多样，而且经常变换着吃，这样更有助于我们的健康。

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