老酸奶果冻也不能吃了 里面有工业明胶。4月9日，中央电视台著名主持人赵普等多位媒体人士发微博称，根据调查记者的爆料，老酸奶（固体形态）和果冻不能吃，尤其是孩子，具体细节很恐怖，不便透露。一时间，关于老酸奶和果冻不能吃的话题引起人们的热议。
2月17日，江苏南通一大型超市的酸奶促销专柜。昨日，央视主持人赵普发微博劝说不要再吃老酸奶和果冻。郭新摄
新京报讯昨日，“破皮鞋做明胶加进果冻和酸奶”的相关微博在网上引发热议，上万网友转发评论。
最先发出微博的是央视主持人赵普，昨日中午，他发微博称：“来自调查记者短信：不要再吃老酸奶（固体形态）和果冻了。尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”
媒体人“朱朱文强(微博)”也发微博称，“央视一哥们说，以后别吃果冻和酸奶，问为啥，他比喻说，哪天你扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了”。“朱朱文强”还说：“这才是今年315晚会重头，可惜没播”。
微博发出后，有网友猜测，微博指的是老酸奶和果冻中的增稠剂，有可能就是用皮革炼制的工业明胶。
老酸奶含工业明胶，企业回应：果冻法定添加剂中无明胶
福建亲亲股份有限公司品质管理部一名工程师昨日表示，亲亲所有的果冻产品里都没有明胶这种添加剂，消费者可放心食用。“亲亲果冻所用的增稠剂主要是卡拉胶，还有魔芋胶和黄原胶，这些胶体溶解后提供的是膳食纤维。”
该名工程师还介绍，果冻的法定添加剂中，就没有明胶。果冻的特点是黏稠、脆，有爽滑的口感，而且透明度非常高，“如果果冻中添加明胶作为增稠剂，果冻就会非常硬，并且透明度很差，根本达不到果冻的生产标准。”此外，果冻中要加入果汁、乳品和果肉，对稳定性要求很高，而明胶根本达不到这个标准。最重要的是，明胶的溶解性、流动性不适合果冻的加工工艺。
“作为生产果冻的知名企业，没有必要用明胶来代替果冻法定的添加剂。”该名工程师表示，虽然不太清楚明胶的成本，但是胶体增稠剂在果冻中的用量很少，成本也很低。
老酸奶含工业明胶■小知识
食用明胶胶原蛋白煮后的产物，从动物鲜皮、骨料内提胶，经过蒸发、干燥而混合形成成品。日常生活中的果冻、酸奶、冰淇淋、糖果类、火腿肠、酱牛肉等食品，都含有食用明胶。
工业明胶一些小工厂把垃圾中大量的皮革下脚料，当做生产工业明胶的原料，明胶中含有大量的铬、铅等重金属。
老酸奶含工业明胶，建议：少买肉冻少吃软糖
食用明胶是安全的，但工业明胶和食用明胶在外观上没法辨认，如何避免风险，专家给出四点建议：
1.最好买大品牌中的中高档产品，少买皮冻、肉冻、水晶肠、灌汤包等食品
2.买酸奶不要追求浓稠或成冻
3.少吃各种软糖、雪糕、冰淇淋等产品
4.购买价格超过同类产品平均值的产品
网友热议“老酸奶含工业明胶”对中国食品安全感到很失望：
海老大爱唱歌不爱黑管：以后不再购买市场上的肉皮冻，果冻，老酸奶...........等一系列冻冻累食品，包括QQ糖。肉皮冻是老娘的独门绝技，果冻布丁老酸奶自己就会做，信自己等于信上帝。
I花花先生I丶：老酸奶都有皮鞋成份！你叫我情何以堪啊？哥哥每天早上一杯！噶你叫我吃什么？我自己又做不出来！
Doris亲爱精诚：完了完了完了好喜欢吃老酸奶 所以我是吃了多少皮鞋下肚。。。。。。
一叶知秋：老酸奶果断又有问题啊，真心不敢喝，这年头啥都不靠谱。！
