母鸡下出罕见“蛋中蛋” 专家称属于变异食物
发布时间：2012-07-11
资讯导读：青岛胶州周先生这两天遇到一件稀罕事，自家的母鸡下了一个"蛋中蛋",剥开蛋壳后还有一层蛋壳，下完这个蛋后母鸡便死了。专家认为这很罕见，可能是鸡在啄食的过程中误食了某种物质，造成鸡蛋变异，建议市民尽量不要食用。
母鸡下出罕见"蛋中蛋 "
右为蛋中蛋，左为正常鸡蛋
青岛胶州周先生这两天遇到一件稀罕事，自家的母鸡下了一个"蛋中蛋",剥开蛋壳后还有一层蛋壳，下完这个蛋后母鸡便死了。专家认为这很罕见，可能是鸡在啄食的过程中误食了某种物质，造成鸡蛋变异，建议市民尽量不要食用。
周先生说，前些天他家散养的母鸡突然下了一只鸡蛋，个头特别大，蛋壳较为粗糙，重约140g,下了这只蛋后母鸡便死了。周先生随后把这只鸡蛋煮了，"煮熟鸡蛋我刚咬了一口感觉不对劲，发现鸡蛋里面还有一层蛋壳。"周先生介绍，他家的鸡以前下双黄蛋很常见，但是头一次见到这种蛋中蛋。
记者在周先生提供的照片中看到，这个鸡蛋呈椭圆状，比通常鸡蛋大一些，其中一半已经剥皮，另一半露出白色蛋清，而在蛋清的下面，又看到一层蛋壳。记者随后从网上检索发现，很多地方都曾出现过"蛋中蛋",以鸡蛋居多，另外还有鸭蛋、鹅蛋。
记者咨询了青岛农业大学食品科学院孙京新教授，他表示市民只要遇到变异食物，就尽量不要去食用。"母鸡能下蛋中蛋非常罕见，可能是母鸡在特殊情况的过程中啄食了某种物质造成的。母鸡在散养的过程中，如果误食了某种药或是啄食了长霉的粮食，会使鸡蛋在成型的过程中造成畸变。"孙教授表示，误食的物质可能也造成了后期母鸡的死亡。
来源：食品伙伴网 编辑：zixun_1
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