休闲食品率先引爆
奥运会商机就像是一个长长的食物链，每一个链条上的食品企业都希望从中赚个盆溢钵满。
据了解，离奥运开幕一月有余，许多电商就做起了奥运会的文章。比如推出奥运专场，重点推介包括数码相机、各种零食在内的相关商品。
近日，《中国企业报》记者对奥运会期间国内食品行业进行了调查。
在对北京一些食品批发市场和超市的调查中，记者了解到，盛夏来临后，饮料和矿泉水类产品开始热销，这与季节有关，属于正常现象。不过，与往年不同的时，今年饮料和矿泉水的销量与往年同期相比有更大的提升，尤其是休闲类在逢年过节才会热销的食品，却不同寻常的持续热销。
多位批发市场的摊主、超市促销员告诉记者，近一段时间以来，休闲食品的销量已经上涨了一倍多，究其原因，这与伦敦奥运会来临有关，许多爱看比赛的人提前储备好这些食品以备不时之需。
北京CBD一家外资企业的白领赵先生告诉记者，每次奥运会、世界杯、欧洲杯，就是朋友们在一起狂欢的日子。他半个月前已经在网上、超市集中采购了一大批零食和啤酒，到时候好好享受一下看节目吃美食的"奥运会".
据腾讯电商部门统计，随着奥运的到来，休闲食品消费增加了132.5%,搜索关注提升了60.6%.饮料产品中，消费上升比较明显的如碳酸类饮料，QQ网购最近一周的消费量提升到57.45%,红牛等功能型饮料的销售也提升29.35%.
《中国企业报》记者登录淘宝网，输入"奥运食品",发现很多国内和进口的青梅、枣干等休闲食品都打着奥运促销的宣传口号。如一款贵州特色产品"黔五福"的休闲食品美味肉丝，打着"奥运熬夜必备美食"的口号宣传，成交量不错。
有分析称，奥运会最基本的内涵是"运动"、"健康".受奥运会影响尤为突出的是食品行业，"健康"一词已随奥运会内涵的逐渐延伸，悄然成为了休闲时尚食品消费需求的集中体现。
"虽说像麦当劳那样的食品行业巨无霸通过赞助奥运会以实现品牌和营销的大跳跃对国内无数食品企业还是遥不可及的梦想，但据了解，无论是营销规模上百亿的食品饮料行业龙头企业，还是偏居二三线城市甚至是农村市场的小型食品饮料企业，都将目光盯准了奥运会这块大'蛋糕'."北京京玉食品批发市场一位专营酒水、饮料、炒货干货、有机食品、绿色食品等产品的经理张金发在接受《中国企业报》记者采访时说。
在采访中记者还了解到，面对休闲类食品的大销，国内生产休闲类食品的企业喜不自胜。
张金发向记者介绍说，他在与食品企业尤其是休闲类食品企业的接触过程中发现，大多数生产休闲类食品的企业对目前的销售情况非常满意，有眼光独到的企业早在奥运进入"百天"倒计时时就开始加班加点地生产，以迎接这轮营销旺季的到来。
专家：企业应精准定位市场
邀上三五好友，或一家人坐在电视机前，一边看着激动人心的比赛，一边吃着美味的食品、喝着带劲的啤酒，成为奥运会等盛大国际体育赛事后一道独特的风景。
消费者在尽情享受奥运节日的氛围，啤酒企业却在背后偷着乐。
这个夏季，对啤酒企业来说有点"忙":欧洲杯刚刚圆满落幕，奥运会又"马不停蹄"地赶来。
采访中，国内一家啤酒企业北方大区的业务员尹峰告诉《中国企业报》记者，自进入6月以来，由于天气炎热，再加上欧洲杯的推动，北京、天津、石家庄等一线城市的销量都比往年提高了50%以上。
"奥运会来了，无论是规模还是影响力，奥运会都远胜于欧洲杯。因此我估计，奥运会还将迎来啤酒的大卖。现在我们公司正抓紧生产，全力保障市场供应。"尹峰对记者说。
调查显示，每年最值得啤酒业期待的消费旺季已初现端倪，有业内人士预计，今夏在欧洲杯、伦敦奥运会等多个大型体育赛事的刺激之下，今年夏季啤酒销售有望超过以往，创出新的历史纪录。
根据国家统计局公布的数据显示，今年1-5月份啤酒累计产量为1845.8万千升，同比增长5.3%,增速比1-4月份上升2.4个百分点。
此外，中投顾问食品行业研究员简爱华在接受《中国企业报》记者采访时表示，奥运会期间，看比赛的人会很多，对休闲食品及啤酒的需求将会出现一个高点。从每次奥运会、世界杯这样的大赛来看，食品企业的产量和销量都会有一个大幅度的提升。由于我国是食品饮料出口大国，所以奥运会将会对我国的休闲食品和啤酒等产量起到非常强的拉动作用。
简爱华表示，我国食品企业应当充分利用奥运会这个营销机会。首先，各行业生产者要根据自身优势，寻找能与奥运会相结合的利润点来进行产品的研发；其次，面对4年一次的机会，各企业要对目标市场进行精准定位和深度把握，紧跟市场消费趋势和习惯，创造出奥运观看者所喜爱的产品。"国内食品企业应该利用这个机会'走出去',通过赞助或广告等方式可以大大提高品牌知名度，提高国际竞争力。"
