大豆是利用水稻、玉米等大春作物收获后，小春作物播种前的秋闲地增种的一季大豆，秋大豆全生育期仅80余天，亩产青豆荚400—500公斤，亩增收500元。发展秋大豆不仅提高土地利用率，促进农民增收，而且对于调整农业结构，改良培肥土壤，减少化肥施用，发展生态农业，推动农业可持续发展，缓解大豆供不应求的矛盾等方面都有十分重大的意义。重点抓好以下8项关键技术：
1、选择优良品种。选择质量优、产量高、抗逆性强、适应性广、生育期短的早熟良种“浙春三号”为主。8月上旬前播种的，可选择“渝豆一号”或“西豆三号”。
2、选地和整地。选择海拔400米以下，8月10日前收获水稻的早熟稻田，尤其以油沙地或半沙半泥地效果最好。注意开好三沟（围沟、中沟和厢沟），切忌厢面积水。旱地种植秋大豆，必须保证土壤充分湿润，雨后播种。
3、抢时播种。秋大豆最适播期为8月15日前，与早熟区杂交水稻收获期紧密衔接。水稻收获时齐地割稻桩，收获后立即开沟抢湿免耕点播，或立即翻耕开沟欠细抢湿（或灌水后）点播，防止失墒后播种。若是杂交稻制种田或旱地，播期可提早到八月上旬前，做到在适播期内雨后抢湿播种，确保出苗。若旱情重，土壤太干，要采取灌跑马水后播种。
4、严格播种密度。“浙春三号”适宜播种规格为17厘米×27厘米或20厘米×30厘米，亩播种12000-15000窝，每窝3-4粒，定苗2-3株，亩用种6-7.5公斤左右，每亩保持3-3.5万株左右。“渝豆一号”或“西豆三号”亩播8000-10000窝，每窝定苗2-3株。
5、拌菌施肥，狠抓促苗关。秋大豆全生育期仅80多天，必须保证一月内（营养生长期）植株长到33厘米以上才能获得高产，因此必须拌菌施肥。播种时先将种子喷少量米汤或清水，再将根瘤菌一包（每亩一包）倒在种子里，用少量泥沙或钙镁磷肥轻轻拌和均匀，使干湿适度，即可播种（拌菌后的豆种防止太阳直射，以免杀死根瘤菌）。底肥亩用腐熟灰渣肥（堆沤半月以上）800-1000公斤加磷肥25-40公斤混匀盖种（有钾肥的加钾肥5公斤）。若土壤较干或伏旱较重，可改用清粪水加磷钾肥作底肥或白窝播种。采取白窝播种的待出苗后须立即用清粪水加磷钾肥淋施。秋大豆必须追肥，播后10-15天用水粪2000公斤加尿素5公斤追施，若伏旱重，须进行二次追肥。花期前后用磷铵或磷酸二氢钾叶面喷施二次。
6、防治病虫害，狠抓全苗关。治虫是秋大豆高产的关键技术，播种7-10天必须用菊酯类农药加50%辛硫磷每亩用量50-70毫升，稀释1000倍后作叶面喷雾防治豆杆蝇和潜叶蝇。播后有大豆卷叶螟危害，当豆叶有少数卷叶时要及时亩用1%阿维菌素乳油或2.5%敌杀死15-20毫升兑水50公斤喷雾防治。防治豆荚螟和蚜虫在末花期间进行，用20%三唑磷100-150毫升或好安威防治。秋大豆进入鼓粒期应注意田间鼠害防治。开花结荚若气温低、雨水多、光照少，要特别注意防治锈病，当豆叶呈锈斑状枯黄时（从上至下），要及时用粉锈灵1000倍液防治。
7、除草。秋大豆田间草害较重，要适时中耕除草或化学除草，播前一天用克无踪或播后苗前用乙草胺或出苗后用高效盖草能（或精克草能）防治杂草。
8、收获。青豆荚10月份开始采收上市，种子10月底至11月初开始成熟，当三分之一豆荚呈褐色时选晴天收获。收大豆时快锄（刀）低铲（割），以免将根瘤菌带走。运回通风处晾晒，待其后熟，半月后选晴天摊晒脱粒、晒干。
