“热水+糖精钠”催熟青枣 先甜后苦容易腹泻
发布时间：2012-08-12
资讯导读："今年的糖精枣又开始上市了，好多人吃完后拉肚子。 "昨天记者在市北某农贸市场采访，遇到一位水果商贩，他愤怒地对记者说。 "泡这种糖精枣，头一天晚上把青枣泡进去了，第二天捞出来就卖。 "
热水+糖精钠催熟青枣卖高价 先甜后苦易腹泻
"今年的糖精枣又开始上市了，好多人吃完后拉肚子。 "昨天记者在市北某农贸市场采访，遇到一位水果商贩，他愤怒地对记者说。 "泡这种糖精枣，头一天晚上把青枣泡进去了，第二天捞出来就卖。 " 记者 雷 林
热水烫加糖精 糖精枣卖高价
据记者了解，"糖精枣"并不是今年才有的新鲜东西了热水+糖精钠，早几年用此方法泡制的"冬枣"很是流行。有媒 体报道过，一些商贩低价买来不成熟的青枣，用"热水+糖精钠"的方式来催熟青枣，即用热水烫红枣子，再用糖精浸泡增加青枣甜味。由于青枣进价较低，经过加工后，可以卖出成熟甜枣的高价。市场知情商贩还告诉记者，这些黑心摊贩在加工糖精枣时，泡枣的水黑乎乎的，看着就脏，吃了不拉肚子才怪呢。
自然熟的青涩 加糖精的味苦
就在给记者爆料的水果摊上，摊主指着一堆青红相间的大枣说，这就是糖精枣，不信你尝尝，刚吃一口很甜，越吃越没味，最后还有点发苦。"既然知道是糖精枣，那你为什么还要卖呢？"当记者询问摊主时，他显得有些无奈地说："总有人过来找，咱也不能放着生意不做吧。买枣的好多是来旅游的外地人。"记者在其他市场采访时发现，卖这种糖精枣的不乏其人，但是没有承认的。一位来自农村的摊贩介绍说，这个季节的鲜枣还没有完全成熟，味道往往很青涩，绝对不可能有完全成熟的那种感觉。
糖精枣咋区别 看时令看颜色
据青岛有关专家介绍，一般来讲，山东及北方省份的鲜枣大量上市时间是9月份，现在自然成熟的枣子不可能全都红透，这个时候买枣，最好选那种红中带绿的。自然成熟的枣色泽鲜艳，但不一定全部是红色；而处理过的枣往往表面全红，色泽不鲜艳且品质差。另外，热水烫的枣捏开后就会发现枣皮与枣肉是分开的，枣肉的里层发青，外层呈现暗粉色。
来源：食品伙伴网 编辑：zixun_1
免责声明：
本站所有信息均来自网络和相关会员发布，本站已经过审核，如有发现第三者他人利用各种借口理由和不择手段恶意发布、涉及到您或您单位的肖像及知识产权等其他不便公开的隐私和商业信息时，敬请及时与我们联系删除处理。但为此造成的经济或各种纠纷损失本站不负任何责任，特此声明！
本站联系处理方式：图文发送至QQ邮箱: 523138820@qq.com或微信: 523138820，联系手机: 15313206870。
