一、池塘养殖
养殖泰国笋壳鱼的池塘面积3亩为宜，通常不大于8亩，水深1.5米，淤泥少，水源良好。亩放养苗种3000~3500尾。初次养殖泰国笋壳鱼，选一次养成方式为宜。
放苗前要进行清塘消毒，除去杂鱼类，塘底要布设人工鱼巢，可采用直径11厘米、长35厘米的塑料管，用两根2米木条将9个塑料管扎成排，视养殖密度每亩约80排。人工鱼巢管要离开塘底20厘米，用桩架固定，并稍倾斜，避免管内积聚泥土、鱼类。人工鱼巢是有效扩大养殖生态面积，增加养殖密度，提高产量的重要措施。
当池塘水温在22℃以上，容易培育生物饵料时，可投放鱼苗。池塘水深1米，用塑料布分隔出1/3的水面，根据塘底的肥力，在这1/3的水面施放250~500公斤经发酵的粪肥或机制有机肥，施肥同时用5克/立方米的强氯精消毒水体，经5~7天培养出大量水蚤等浮游生物后，可投放苗种，如果全池塘的生物饵料充足，青虾资源丰富可不用分隔方式。放苗时苗种袋与池塘水温相差不应超过2℃。
由于泰国笋壳鱼苗种体表鳞片的特殊性，规格3厘米以上的苗种在运输过程中易擦伤，放养前消毒处理不当，会降低成活率，因此选购经消毒包装，规格为2~2.5厘米可直接放养的苗种为宜。苗种集中在这1/3的水面进行第一阶段的培育。在饵料充足的情况下，1周鱼苗即可长至3厘米，1个月可达4~5厘米，这时可以撤去分隔池塘的塑料布，让鱼种进入大塘进行第二阶段培育。
在此之前，在池塘另外2/3的水面放养培育活饵料。活饵料最好是放养体型小、繁殖力较强的鱼类鱼种，每亩不少于1万尾，在鱼种进入第二阶段培育时，同时投放可在淡水条件下自然繁殖的青虾苗，每亩不少于50万尾，或分批投放已淡化的罗氏沼虾苗，按养虾标准定时、定量投喂虾料，鱼苗捕食塘中的虾苗、鱼苗，小虾、小鱼，养成成活率一般在80％以上。3~4个月后可长至10~12厘米、20~30克体重，转入成鱼养殖，在成鱼养殖期，可每亩套养白鲢50~100尾，有利于控制水质。
当养殖水体中的活体小鱼、虾量不足时，泰国笋壳鱼转向摄食人工饲料，要适时投放冰鲜鱼肉块或人工合成饲料、人工合成粉状饲料，蛋白含量不低于38％，投饵料时要设食台，每亩分布6~8个吊篮，距离池底约20厘米，以适应泰国笋壳鱼不喜游动的特性。将经加工后的块状饲料或冰鲜鱼肉块投放在吊篮，根据摄食情况，酌情增减饲料量，剩余饵料可倒入池塘中喂养小鱼、虾。饵料系数：投喂小杂鱼为6~8，投喂人工合成饲料为2~2.5，养殖6~7个月可达到商品规格。
小鱼、虾与泰国笋壳鱼混养，构成了良好的食物链，小鱼、虾不仅是泰国笋壳鱼的最佳饵料，同时也有效地起到清理剩余饵料，保持水质稳定的作用。
二、网箱养殖
1.用网箱养殖，要求池塘要大一些，水要深一些较好，在水库挂网箱养殖更好，因为水质比较稳定。
2.网箱规格一般为长4米、宽3米，网箱潜入水深2米左右，网眼规格要视入网箱养殖的鱼规格大小而定，网线和网织的质量要好些，光滑一些，无节网布较好。
3.挂网要求：网箱底要离池塘底约30厘米高，保证网底不积污。网箱四个角最好做成圆角，网箱入苗前要提前放养一些水浮莲，水浮莲覆盖面积为网箱面积的3/5左右，留出2/5的空间方便投饵料，但在投饵料位的水下最好吊一个较密的网兜，待喂完料1小时后，起兜检查是否有剩料，以免剩料沉入网箱底，造成浪费和污染。
4.澳洲笋壳鱼的饲料，主要用冰鲜鱼或鳗鱼料等软性饵料，鱼长到大规格时，可以将冰鲜鱼切鱼块投喂，投喂方法是人工续箱投料，待鱼抢食完再投的连续投喂方法，投喂时间一定要定时，喂饵量是以鱼食饱为准。
三、水泥池养殖
利用具有保温条件的养鳖业设施养殖泰国笋壳鱼，不仅可使养鳖业的温室重新发挥效益，又是逐步实现工厂化养殖泰国笋壳鱼的好方式，适宜冬、春气温低的地区养殖。在长江中下游地区每年5月水温达到22℃时，青虾大量繁殖，用池塘养殖笋壳鱼，9~10月起塘转入温室养殖，次年可达到商品规格。
池中不设置人工鱼巢，使用微??环水或定时充气增氧，定期投污，防止水质恶化。使用食台投喂饵料，每日下午投喂，次日检查清洗食台。
养成池面积不少于30平方米，30~50克/尾以上大规格苗种的放养密度为8~15尾/平方米，在掌握该鱼的养殖技术特点后，养殖密度可逐步实现30~50尾/平方米的高密度工厂化生产。
四、虾鱼混养
在养虾池中套养泰国笋壳鱼，投资省、效益好。虾池淤泥要少，以虾为主养，同时标粗泰国笋壳鱼苗。由于泰国笋壳鱼有较好的耐盐性，在南美白对虾或罗氏沼虾养殖池中，虾苗放养10~15天后，盐度2~5‰时可直接投放鱼苗，每亩投放泰国笋壳鱼苗100~200尾，主要食物为个体小、生长速度慢的虾苗。收获虾时，捕到泰国笋壳鱼要及时消毒处理，由于泰国笋壳鱼有钻泥不动的习性，干塘后要仔细捕获。养殖3个月的鱼苗通常达到9~10厘米的规格，可转入池塘网箱养殖。
鱼、鱼混养：以主养罗非鱼的养殖池，在人工饵料喂养条件下，通常淡水虾较多，是泰国笋壳鱼的最佳饵料，每亩可同期投放50~80尾泰国笋壳鱼苗，安置少量人工鱼巢，每亩可同时增收泰国笋壳鱼20~30公斤。
