山茱萸，其果肉称萸肉，又称药枣、红枣皮，为山茱萸科山茱萸属的珍贵木本药材，是淳安山区有名的传统特产。近几年萸肉畅销，价格上扬，各地正在大力发展。但由于山茱萸种壳厚而坚实，一般播后3年发芽，实生苗造林10多年才结果，严重影响发展速度。为加速山茱萸生产发展，根据淳安的生产实践经验，现介绍一套简单易行的山茱萸速生丰产栽培技术。
1、适宜生长条件 山茱萸适宜在海拔200～1000米的阴坡、半阴坡及阳坡 的山谷、山麓地带生长，若在阳坡的中上坡位生长，结果较差。其性耐阴、耐寒，对高温的抵抗能力较弱。 山茱萸属须根型树种，无明显主根，宜栽培在深厚肥沃、疏松、富含有机质的土壤上。
2．生物学特性 山茱萸属生长慢、寿命长的树种，其生长发育年周期为，3月中旬芽萌动，4月上旬开花，中下旬形成幼果，5月下旬为果实肥大生长期。体积增大很快，6～8月果实生长缓慢，9月初(个别树种可提前7～15天)又进入第二个旺盛生长期。
3．快速育苗
(1)选好母树，采好种子 在9-10月份选择结果多、大小年不明显、成熟早、抗病虫害的壮年树，待种子充分成熟时采种。
(2)浸种催芽 在10月～11月上旬将采集的种子，用40～50℃温水浸种2～3天，捞出，选择排水好，光照足的坡地、菜园地，挖深60厘米的坑，在坑底放 30～40厘米厚的栏肥，踏实，上覆麻袋，然后一层湿沙一层种子堆放，地面覆稻草再盖地膜保温保湿。
(3)选地播种 苗圃地宜选择排水良好、灌溉方便肥沃的壤土或沙壤土。播前深翻，每亩施有机复合肥75～100千克。对土壤进行消毒，消灭虫害。苗床宽1米，在2月中下旬～3月上中旬条播，行距20厘米，种沟深5～6厘米，播后覆细土或焦泥灰2厘米，然后覆稻草盖地膜。4月中下旬，选阴天揭膜，以后加强管理，及时除草、施肥、除虫、抗旱保苗。
4．嫁接 当苗高度生长到50厘米以上时即可进行嫁接。嫁接方法有切接、削芽接、贴枝接等，以春季切接、秋季削芽接成活率较高。
5．定植 选择肥沃、富含有机质、微酸性的山地，水平带状全垦，定植穴长60厘米，宽60厘米，深40厘米，施足底肥，每亩约种40株。也可与山核桃等经济林混交种植，山核桃郁闭度须在O.6以下，成活后加强培管，般3年可挂果投产。
6. 成林培管
(1)冬挖伏铲 冬挖在11月以后进行，并结合施基肥，一般每2年进行1次。 伏铲在旱季到来之前进行，并将杂草覆于根际，以减少地表蒸发，降低地温。
(2)科学施肥 冬季或早春株施尿素和过磷酸钙各0.5千克、饼肥0.5千克或有机复合肥1～1.5千克。5月底至6月底株施尿素、过磷酸钙各0.5千克。
(3)保花保果 初花期用2.5％～3.5％的农用硼砂液涂干，盛花期用0.5％～1％的农用硼砂水和5～10毫克／千克的2，4-D液混合喷雾。
(4)病虫害防治 角斑病，一般在5～6月发生，对病株自6月份开始每7～10天喷1次50％可湿性退菌特800～1000倍液，喷2～3次；木撩尺蠖，又名弓弓虫，第一代幼虫出现在5月下旬至7月中旬，危害较重，第二代幼虫出现在8～9月，危害较轻，可用50％ 杀螟松乳剂或90％敌百虫1000倍液喷杀。
