北京市卫生局：全市学校食堂禁止制作加工扁豆
发布时间：2012-09-14
资讯导读：北京市卫生局、市教委就开学后学校食品安全问题，联合约见部分大中小学校长，明确要求学校食堂严禁加工扁豆。今后，校长将作为学校食堂食品安全的第一责任人。
明确提出学校自查标准
昨日，北京市卫生局、市教委联合召开2012年秋季学校公共卫生安全约见会，部分大中小学校长及托幼机构负责人、各学生营养餐定点生产单位的负责人等参加会议。
约见会上，市卫生局要求各学校校长对学校食堂、饮用水卫生安全等开展自查，并明确提出了自查标准，“比如，水质感官检查时，要达到无色、无味、无肉眼可见物；水箱里也不得有泥沙和漂浮物。”
校长为食堂第一责任人
在食堂食品安全方面，市卫生局、市教委表示，今后各学校将建立以校长为“第一责任人”的食堂食品安全责任制。同时，还应当配备分管校长，主抓食堂的各项具体工作；另外再安排一名食品安全管理人员。
严禁购买使用亚硝酸盐
市卫生局还对各位校长提出要求，新学期各类学校都将严禁加工制作扁豆。据介绍，扁豆属于食物中毒的“高危”食品。在集体食堂，扁豆加工不当易引发集体食物中毒。另外，学校严禁购买、使用、存放亚硝酸盐，严防食物中毒。使用食品添加剂时，严禁在食品中添加非食用物质。
将专项检查送餐单位
目前，北京有不少学校采用的是送餐。昨日的约见会上，市卫生局提出，学校须选择有资质的送餐企业供应。即日起，各区县卫生局还将对供应学校的集体用餐配送单位，开展专项监督检查。
来源：食品伙伴网 编辑：zixun_1
免责声明：
本站所有信息均来自网络和相关会员发布，本站已经过审核，如有发现第三者他人利用各种借口理由和不择手段恶意发布、涉及到您或您单位的肖像及知识产权等其他不便公开的隐私和商业信息时，敬请及时与我们联系删除处理。但为此造成的经济或各种纠纷损失本站不负任何责任，特此声明！
本站联系处理方式：图文发送至QQ邮箱: 523138820@qq.com或微信: 523138820，联系手机: 15313206870。
