这种果实的细胞能够反射不同颜色的光线，也因此拥有点彩派绘画作品风格的外表。点彩是印象派画家惯用的一种绘画技巧，通过描绘一系列点形成立体感。借助于先进的显微镜，科学家发现它们的彩虹色皮肤并不拥有蓝色素。它们的果皮能够随着观察角度的变化改变颜色。强烈的色彩来源于微小的纤维素形成的螺旋层对光线的反射。螺旋层存在于果皮细胞壁中，细胞之间的距离略有差异，每个点反射的色彩都不同，为果实披上一件五彩缤纷的外衣。
英国剑桥大学的物理学家希尔维亚-维格诺里尼博士和同事表示，这种果实的每一个细胞反射左向或者右向光线。对于单一组织来说，这是一种非常与众不同的特征。根据刊登在《美国国家科学院院刊》上的研究发现，这种果实的色彩能够误导种子传播者，将它们吸引过来，同时又不给予任何奖励。此外，这种果实还会吸引鸟类或者其他动物，用于装点它们的巢穴或者吸引异性。
维格诺里尼指出这种结构色在自然界非常普遍，动物利用这种色彩发信号，模仿以及吸引异性。结构色在植物身上扮演的角色还没有完全被揭开，科学家的研究目光主要聚焦于花朵和叶子。她说：“利用结构色进行生物学意义上的通讯至少在5亿年前就已出现。Pollia condensata的果实是一个非常具有代表性的粒子，展示植物基于多层的强烈彩虹色。这种果实的亮蓝色要比此前描述的任何生物学物质更为强烈。它们的细胞反射不同的色彩，这在自然界是独一无二的。它们的纤维素层厚度不一，让它们拥有令人吃惊的色彩，好似点彩派绘画作品。”
点彩是印象派画家惯用的一种绘画技巧，描绘大量纯色小点，彼此靠的很近，以形成立体感。在远处观察时，人眼会将这些小点聚合在一起，形成一个实色区。维格诺里尼说：“通过模拟营养丰富的新鲜果实的色彩，这种植物能够误导种子传播者，将它们吸引过来，同时又不给予任何奖励。这种策略能够避免生长出果肉所要付出的能量成本。结构色让这种果实拥有靓丽的彩色外衣，落地之后仍拥有绚丽的色彩，提高吸引动物和被传播的可能性。拥有结构色的果实也可能被鸟类和其他动物传播，用于装点它们的巢穴或者吸引异性。”
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