牛肉已然成为“奢侈品”
发布时间：2012-09-30
资讯导读： 经历了蒜你狠、姜你军和火箭蛋，如今牛魔王也驾到 牛肉价格上涨势
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经历了“蒜你狠”、“姜你军”和“火箭蛋”，如今“牛魔王”也驾到 牛肉价格上涨势头猛 “牛魔王”驾到！9月初，全国牛肉价格同比上涨约25%，湖北武汉等地的牛肉零售价已经卖到每斤22元~50元的高位。 随着我国肉食结构的调整，消费者日益青睐具有高蛋白、低脂肪等优点的牛肉，牛肉的增长速度已超过猪肉，不过与之相对应的是牛肉价格也正不停上涨。监测数据显示，目前全国牛肉价格明显高于2011年同期，到今年9月初，牛肉价格同比涨幅约为25%。国内的牛肉市场，在经历了春节后价格短暂的回落后，平均批发价格已经从3月份的32元/公斤，涨到了现在的39元/公斤。 牛源紧缺是涨价推手 “牛肉价格上涨，最大的原因就是牛源紧张。”河南尚正牛肉股份有限公司常务副总经理曲多感叹道，“活牛的价格比去年同期上涨了25%左右，去年毛牛不到9块/斤，现在已经11块/斤了。企业压力大，只好适当调价，来抵消成本。” 据河南洛阳伊众清真食品有限公司营销总监梅洪明介绍，河南省内众多牛企围绕牛源展开激烈竞争，很多企业远赴西北和东北收购毛牛，却仍无法满足市场的需求量。 养牛业需要国家扶持 “要将牛肉市场做大，不仅需要企业的努力，而且也需要国家给予更大力度的支持，希望国家以后能对肉牛养殖户有更好的政策。”内蒙古一位肉牛企业负责人这样说道。 目前国家对养牛的扶持力度还没有体现出来，不少养牛户也期盼着能有相关的惠农政策。“一头牛累死累活养两年，最后卖掉可能只能赚两三千，现在什么都在涨，饲料涨了，人工费用也涨，这样下去，不如养猪。”江西泰和县一位肉牛养殖户抱怨道。对比生猪养殖，肉牛养殖目前还没有补贴，确实少了很多优惠政策。 |
来源：农业科技报 编辑：zixun_1
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