秋季天气凉，正是进补的好时节。这时候，吃桂圆可是非常补的哦!桂圆，不仅仅是一种美味的水果，还是一味很好的进补食疗材料。桂圆核、桂圆肉也有着不少的进补功效，还有其他功用呢，你知道吗 今天，小编就告诉你。
桂圆，俗称龙眼，据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。另外，研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
下面介绍几种桂圆补益的方法，不妨一试。
1、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
2、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
3、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。
4、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。
5、桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。
6、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
桂圆十大养生食疗方
一。桂圆枸杞鸡汤
主料：鸡肉400克
辅料：桂圆100克，枸杞子25克
调料：盐4克
做法：
1.鸡肉洗净，切块；
2.桂圆去壳；
3.枸杞洗净浸泡片刻；
4.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；
5.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；
6.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
功效：气血双补，补虚养身。
二。桂圆大枣粥
主料：大米或糯米100克
辅料：桂圆肉10克，大枣10克
调料：适量白糖
做法：
1.将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净；
2.加适量水煮，用文火熬煮；
3.熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。
功效：用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。
三。糖桂圆百合莲子
主料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克
调料：白糖50克
做法：
1.将桂圆肉、百合、莲子洗净；
2.将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸；
3.莲子熟后，加白糖50克；
4.再蒸10分钟，即可分次食用。
功效：补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。
四。桂圆鸡翅
主料：鸡翅一对
辅料：菜心50克，桂圆肉20克
调料：红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量
做法：
1.鸡翅膀洗净，用酱油、盐腌片刻；
2.葱洗净切段，姜切片，菜心切整齐；
3.将油倒入锅中烧热，放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出，汤汁留下待用；
4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片，煸炒出香味，加高汤、红葡5.萄酒及鸡翅膀，放盐、白糖，将鸡翅膀烧至熟透，脱骨，码入盘中；
6.将菜心、桂圆入锅烫熟，摆放在鸡翅的周围；
7.将余下的葱用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用湿淀粉勾芡，浇在鸡翅膀上即可。
功效：益气养血，壮筋健骨，适用于产妇气血虚弱，乏力等症。
五。桂圆莲子汤
主料：桂圆肉12～15克，莲子（去心）12克
辅料：芡实10克，茯神9克
调料：盐适量
做法：
1.将桂圆肉、莲子、芡实洗净；
2.共煎30分钟，即可食用。
功效：用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。
六。桂圆红枣银耳羹
主料：桂圆25克，红枣30克，莲子30克
辅料：干银耳5克
做法：
1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核；
2.银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠；
3.随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
功效：可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老。
六。桂圆红枣银耳羹
主料：桂圆25克，红枣30克，莲子30克
辅料：干银耳5克
做法：
1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核；
2.银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠；
3.随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
功效：可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老。
六。桂圆红枣银耳羹
主料：桂圆25克，红枣30克，莲子30克
辅料：干银耳5克
做法：
1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核；
2.银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠；
3.随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
功效：可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老。
六。桂圆红枣银耳羹
主料：桂圆25克，红枣30克，莲子30克
辅料：干银耳5克
做法：
1.干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，去掉核；
2.银耳和莲子放入锅中，多囊卵巢综合征的原因加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠；
3.随后倒入红核肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
功效：可补气血，恢复元气，抵御风寒，延缓衰老。
八。桂圆菠萝汤
主料：桂圆肉100克，菠萝肉200克，红枣100克
调料：砂糖适量，精盐少许
做法：
1.先将菠萝肉放在淡盐水中浸泡10分钟，红枣洗净去核；
2.将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l～2小时；
3.至水剩约300ml时加入砂糖调匀即成。
功效：补心安神养血、升血压，适用于血压过低，失眠头晕及手足软弱无力等症。
