记者从唐小姐提供的"保证书"上看到，"10月15日许生在华侨大厦早上约10点饮早茶，在枸杞猪腰粥内有只小蟑螂，如在24小时内觉身体不适（由蟑螂引起的），由佳宁娜酒店负责",《保证书》落款则是"佳宁娜：翟秀幸",并盖有佳宁娜酒店总服务台的公章。陈家源/摄
酒店经理当场写下"保证书" 称24小时内身体不适由该酒店负责
四星级酒店的粥里吃出蟑螂，这就够坑爹的，更令人啼笑的是，酒店经理认错后竟当场写下"保证书",称24小时内出事由该酒店担责。前日下午，网友"@财神眷顾我"在本地论坛上发帖"吐槽"了这段"早茶奇遇".昨日，涉事的佳宁娜酒店楼面经理翟秀幸回应称，粥里惊现"小强"疑是菜叶没洗干净"惹祸",至于"保证书"则是应该市民要求才"立证"的。
上月底，本报曾报道过禅城某西餐厅吃饭吃出止血贴，酒店餐馆食品安全问题频出，佛山市食品药品监督管理局负责人提醒市民，遇到类似情况要保留好证据，并拨打投诉电话0757-82133098进行投诉。
记者采访：孕妇酒店吃出蟑螂
"中午跟朋友一块在佛山市华侨大厦佳宁娜酒店茶庄里饮茶，结果竟然在枸杞猪腰粥里发现一个大大的蟑螂！"网友"@财神眷顾我"在帖子中称，随后她找到酒店方面理论，结果酒店负责人写下一份保证书，"说是如果24小时内发现身体不适再作打算。"该网友很愤怒。
昨日上午，记者联系到发帖人唐小姐，她今年36岁，怀有7个月身孕。据她回忆，10月15日上午10时许，她与丈夫许先生到佳宁娜大酒店饮早茶，点了一碗枸杞猪腰粥，"我老公喝了一半后就给我喝。"唐女士说，她喝了几口后，就突然看到粥里有黑色异物，定睛一看，竟是一只蟑螂！
许先生顿觉反胃。两人立即让服务员找来翟经理"对质",经理也未提赔偿的事，只说作免单处理。"我们还哪有胃口啊？"唐小姐说，翟经理称不清楚蟑螂从何而来，这让她很生气，但酒店方也没提出让他们满意的处理意见，就写了一份保证书给他们，说是24小时内身体有问题就找酒店负责。"现在我没什么事，只是老公还有点反胃",唐小姐说。
酒店：应顾客要求写"保证书"
记者从唐小姐提供的"保证书"上看到，保证书上写明："10月15日许生在华侨大厦早上约10点饮早茶，在枸杞猪腰粥内有只小蟑螂，如在24小时内觉身体不适（由蟑螂引起的），由佳宁娜酒店负责",《保证书》落款则是"佳宁娜：翟秀幸",并盖有佳宁娜酒店总服务台的公章。
昨日中午，记者来到涉事的佳宁娜酒店，"保证书"执笔者酒店楼面经理翟秀幸向记者确认了此事，她告诉记者，当时接到有顾客投诉枸杞猪腰粥里有只小蟑螂后，她便第一时间赶到现场向客人道歉，"当时是两夫妇，男顾客许先生说自己吃了半碗，有点反胃，他太太唐小姐只吃了一两口，但因为怀有身孕，暂时不清楚是否有影响",翟秀幸说。
至于"保证书",翟秀幸解释称，当时她除了答应免单处理外，还询问许先生要如何解决，"许先生要求我写一个书面保证，"翟秀幸说，保证书一式两份，一份由许先生保管，一份归酒店，"出了这种事责任肯定在我们，当天晚上我还打电话跟进唐小姐是否有不舒服的情况".
四星级酒店为何还会吃出蟑螂？翟秀幸怀疑是菜洗不干净所致，"枸杞叶比较小，较难洗干净。"她表示，事发后酒店管理人员对此很重视，还专门研究哪个环节出问题，并对厨房相关人员进行处罚。
部门：呼吁市民保留证据举报
中秋、十一前，记者曾跟随市食安办对餐饮单位进行节前突击检查，在某高档餐厅的厨房内也发现了不少"小强"的踪影。对于星级酒店这类"看上去很美"的高级餐饮单位，实际上也暗藏着不少食品安全隐患。
随着微博、论坛等网络讨论平台的兴起，不少市民在遇到问题食品时都会想到网上曝光，但真正主动维权的却非常少。市食品药品监督管理局食品安全监管科相关负责人介绍，全市各级食品安全部门都设有相应的餐饮单位举报投诉电话。市民遇到情况时首先要保留证据，然后向其管理部门投诉。"市民可统一拨打市局的投诉电话0757-82133098,市局将按照属地管理原则，要求区级部门追踪调查。"
该负责人表示，对市民举报的问题食品，将会立即进行现场抽检，不合格的话则进行立案处罚。"严重的将吊销涉事企业的餐饮服务许可证。"
