6个栗子等于一碗饭？“栗子粉”担心长胖不敢多吃
发布时间：2012-11-05
资讯导读： 传言：又到了栗子上市的季节，可它"躺着也中枪"了。近日，微博热传"6个栗子等于1碗米饭",让很多"栗子粉"担心长胖不敢多吃。
求真：栗子是坚果类，富含淀粉和油脂。100克去壳栗子含40%的淀粉，4%的蛋白质，1%的脂肪，这只相当于50克米饭的能量。从营养价值来看，它包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。四川省人民医院营养科营养师邓波认为，"从能量来说这个说法夸大了一半。"他提醒，任何一种食物都不可一次性吃太多，要讲求营养均衡。板栗生食难于消化，熟食时易滞气，特别是消化不良的人应该少吃。
来源：食品伙伴网 编辑：zixun_1
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