图/CFP
商业调查
羊城晚报记者 孙晶 实习生 董懂 梁硕祁
一个小区开出七八家茶叶店，不到一公里的路上每隔200米就有一家茶叶店……最近，很多市民发现茶叶店突然茂盛起来。“但是，每次走过都发现店内顾客稀少。”越来越多的茶叶店究竟如何生存？这个行业真的这么好赚吗？羊城晚报记者连日来调查发现，扎堆生长的茶叶店有着不同的定位，经营模式也有所不同，部分中高档茶叶零售价的暴利非常惊人，有业内人士透露“比成本价高出10倍”。
A 一个小区八家茶叶店
连日来，羊城晚报记者在华景新城、龙口花园、五羊新邨、天河北、淘金路、员村、滨江路等多个小区调查发现，这些小区内的茶叶店扎堆，每个小区的茶叶店都不下五家。在华景新城不到一公里的小区道路两边汇聚了至少八家茶庄。而在繁华的天河北路段，天福茗茶这样的全国连锁茶庄每隔一两百米就有一家。
这些茶叶店给人的共同印象是客流稀少。记者在不同时间段观察多家茶叶店发现，茶庄消费者寥寥无几，如建设新村和五羊新邨的茶叶店内，两个小时都没有一位客人。而天河北的几家天福茗茶，大部分时间店内销售人员比顾客还多。
但奇怪的是，在记者调查的数十家茶叶店中，开业两年以上的店铺占了五成以上。这种商业生态让人产生疑问：“店面一家连着一家，竞争激烈，购买者稀，它们是如何撑下来的？”
B 二级批发毛利超一成
“我们一般只做大客户生意，人家都几十件、上百件的要，一万多元一批货不算多大的量。”当被及如何生存的问题时，茶马驿馆的老板小马哥表示一点也不担心，他胸有成竹地回答：“我们做惯大客户，只要告诉我预算，我保证帮你搭配好”。
无独有偶，普洱张茶叶有限公司开设的茶叶店负责人也告诉记者，该店的经营对象以团购为主，特别是位于芳村的总店，基本不接零售单。
“小区里的茶庄不仅针对楼盘，还针对整个区域，消费群体也不单是住客，还有熟客与单位。”南方茶叶协会办公室主任梁伟德告诉羊城晚报记者，“这类茶叶店扮演着二、三级茶叶批发商的角色，其供应给买家的茶叶毛利在10%—30%之间。”
C 中高档茶毛利高达两三倍
记者调查发现，大多数卖中高档茶叶的受访商家有其特殊的营业模式。客户群主要是懂茶叶的或需要商务上送礼的人群，与销售低档茶叶的客户群不重叠。
在中石化大厦内的八马茶庄销售人员告诉记者，他们主要做礼品茶生意，开业两年生意还不错。而创立于2005年的一盏红茶行总店相关负责人告诉记者，在广州有10家门店多数在小区和街边，店内主要卖中高档茶叶与紫砂壶为主。“做的是口碑，就滨江路分店而言，高端客户一年的消费高达十七八万元。”据记者了解，这家门店90平方米，一个月租金10000元左右，有4名员工，每月至少需要五六万元的营业额才有一定盈利。
业内有名的茶艺乐园从1994年开始经营，主要销售中高端茶叶，在天河城、广百、友谊等百货商店设有茶艺专柜，“平均每个专柜5位销售员，一个月营业额20万左右才能有收益。”茶艺乐园老板陈国璋介绍。
“不过，中高档茶叶的零售价往往比成本价高出两三倍，有的品牌店甚至高出10倍。”有业内人士透露。梁伟德则表示，稀缺茶叶品种可能有暴利，高端产品和包装档次高的茶叶毛利自然高，达到200%—300%。
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低档茶走量仅能维持生计
中高档茶叶利润丰厚，而低端茶叶店则大多仅能维持生计。
在天河棠下棠德南路附近有五六家茶庄，其中一家在一个小区门口，店面40平米左右，老板娘林小姐说店已经开了五年，一直是她一个人掌管。“附近的茶庄越开越多，很多都昙花一现。”林小姐对记者表示，茶庄主要卖中低档的茶叶，平时来消费的都是周围的居民或亲戚朋友，也有附近的超市来买个几斤去卖，没有批发，薄利多销。林小姐说：“一个月赚5000元大概能把茶庄维持下去，营业额一直不太好。更不要说暴利了。”
记者另外发现，目前不少茶庄不仅卖茶，也卖茶点、茶壶、烟酒等产品。位于天河北生活圈的一家茶庄老板告诉记者，除了卖茶叶之外，还做首饰、参茸和酒的销售，同时推出特色潮汕菜肴，甚至还销售西班牙红酒。
“多元化的商品弥补了茶叶销售竞争的空隙，创造了多元的消费空间。”据南方茶叶商会的调查发现，目前，近年来，广东省茶叶年销售量已达10万吨左右，人均消费量约1千克，其中，广州人均消费量达到2千克。“而茶叶消费也从单纯的卖茶服务逐渐演变为集交友、文化传播、商务为一体的综合性服务”。
