一、品种选择
和其他蔬菜不同，芦笋是多年生植物，一次种植可以连续收获15年，因此，要选用抗病虫、抗逆性强、休眠期短、商品性好、优质丰产的杂交一代品种。
二、育苗
1.播种。每平方米用种90～360粒。芦笋种子适宜发芽温度25℃～30℃。播种时间为温室育苗1～2月；阳畦育苗2～3月；小拱棚育苗3月下旬至4月下旬；露地育苗4月下旬至8月中旬。
2.种子处理。种子用50%多菌灵300倍液(或75%百菌清可湿性粉剂)浸种12小时；再用清水投清后，用25℃～30℃温水浸种24小时，每天换水1～2次，换水时将种子反复搓洗，去掉种子上的黏液、秕籽和杂质。
3.催芽。将浸好的种子用湿布包好，放在25℃～28℃条件下催芽。每天用清水冲洗1～2次，5％～10%种子露白即可播种。
4.苗床准备。整地施肥：每平方米施优质腐熟有机肥3～5公斤、三元复合肥20公斤深翻入土。
作畦、播种：畦宽1.4米，长度不限，畦埂宽0.2米，温室按5厘米×5厘米株行距单粒点种，露地按10厘米×10厘米开播种沟，沟深2～3厘米。播种后将沟盖平，立即浇透水。温室阳畦、小拱棚育苗在播种前覆膜，营养钵(块)育苗每钵(块)播一粒种子，上覆营养土1.5～2厘米厚。
5.苗床管理。(1)温度：适宜地温15℃～25℃，播种到出苗气温25℃～30℃，出苗后至定植前气温20℃～25℃，低于15℃时设法加温，高于35℃时放风、降温。
(2)肥、水：床土在出苗前保持湿润，出苗后见干见湿。每15天每平方米喷施磷酸二氢钾和尿素(1：1)7克，浓度0.5%。
三、定植
1.定植期。我省春季在4月下旬至5月中旬，秋季在7月下旬至8月上旬定植。
2.定植密度。开沟定植，行距1.2～1.5米，株距25～30厘米，密度1500～2200株/亩。
3.定植方法。按株距25～30厘米将苗定植在沟中间，根茎盘距地面10厘米。地下茎与沟的方向一致，当天起苗当天栽植，定植后马上浇水。
4.定植后管理。定植后及时查苗补苗，定植1个月后结合浇水，追施提苗肥5公斤/亩尿素。每隔一个月追施1次复合肥，以后每次递增1公斤/亩。
在芦笋整个生长季节注意中耕除草，结合中耕多次覆土，覆土高度10厘米，整成龟背形高垄，遇涝及时排水。
