可惜餐馆里白菜不是"白菜价"

近来，山东等地的大白菜曝出"六七分钱没人买，只能烂地里"的消息。然而，细心的市民发现，这白菜到了饭桌上，价格并不"白菜".

    天气暖和令大白菜产量猛增

    武汉批发价一毛钱一斤

眼下，山东多地大白菜，田间地头的收购价每斤只有六七分钱，这点钱，还不够农民雇人收获装车的成本，很多农民只好任凭菜烂在地里。

昨天，在武汉白沙洲大市场采购的中商平价采购员小宋说，不可能到山东采购大白菜，运费远远高于成本价，所以，武汉市场里几乎找不到山东大白菜。

武汉白沙洲大市场办公室谢经理也证实了这一说法。现在，市面卖的主要是湖北嘉鱼、东西湖区的大白菜，价格便宜得很，批发价多在一毛钱一斤。"就在今年上半年，湖北长阳的高山大白菜，还卖一块钱一斤，只过了半年，价格跌了90%.不少种植户都不论斤两卖大白菜，一亩地1500元成本，能收回来就行，随便你拉。"他透露。

谢经理分析，今年，本地的大白菜市场也是供大于求，主要原因还是下半年天气暖和，大白菜产量"噌噌"猛增。

据白沙洲大市场统计，9月中旬大白菜批发价七毛一斤，10月初跌到四五毛一斤，11月初跌到两毛一斤。

    零售大白菜扒了好几层皮

    运到超市价格翻了好几倍

超市里，大白菜的价格就不那么便宜了。昨天，多家超市里，大白菜的零售价格一斤在六毛到七毛钱。超市买手介绍，除开运费、人工费用等，超市里的大白菜要讲看相。

现在每个环节都热衷于给大菜"扒皮",有时候一扒就是好几层菜叶，大白菜一般要经过一级批发市场、二级批发市场、终端等环节走上市民餐桌，在批发市场重10余斤的大白菜，最后在超市就变成五六斤，价格也翻好倍了。越扒皮越可以卖出高价。"我的菜剥得只剩下芯子了，蛮嫩，价格肯定高些啊。"汉口后湖同鑫集贸市场里的菜贩说。

    餐馆里白菜不见"白菜价"

    菜价占不了成本的大头

餐馆里，一盘清炒大白菜秧子、蒜蓉大白菜的价格还是18-25元不等，火锅店里的配菜大白菜，还是六七块钱一份。

东北人小餐馆老板娘秦红算账说："餐馆批发大白菜的量有限，拿不到太多折扣；二来，大白菜的价格占不到总成本的一成。人工费用、采购时的油费、过路费、门面租金等成本都没降，有的还在涨，所以菜价很难大降。" 

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