□暗访
速生鸡喂食抗生素激素
日夜照明助生长
不久前，记者在山东调查时发现，一些养鸡场都是铁门紧闭，有的甚至写着"谢绝参观".在高密市的一家养鸡场，记者看到惊人一幕，地上有大量的死鸡，工作人员正在清理。
据介绍，这些养鸡场养的都是白羽鸡，这种肉鸡生长速度快、一般40天左右出栏，平均体重可达5.5斤，是目前世界上长得最快的鸡。
记者注意到，这些养鸡场不管是白天还是黑夜都是灯火通明，一名养鸡场的老板告诉记者，养鸡场里保持24小时照明，主要是为了让鸡多采食，采食量越大，鸡长得越快。采食就是白羽鸡每天的工作，正是由于不分白天黑夜不停地工作，它们长期处于亚健康状态。
潍坊高密市小迟家庄养鸡场张老板：40天大的长到7斤、6斤，平均也得5斤多重。
记者：长得太快了，就容易死亡？
张老板：生长太快了，内脏赶不上，它始终处于亚健康状态，心脏有大拇指头大小。
鸡棚严重超容
据这位老板介绍，养鸡是薄利行业，一只鸡平均只能赚1块钱左右。为了获取更大的经济利益，养鸡场不得不加大养殖量，鸡棚里的鸡严重超容。记者看到，在这个长50米，宽15米的鸡棚内有1万多只鸡，也就是说每平方米的空间要挤下15只鸡。恶劣的生存环境，导致一些身体状况差的鸡死亡。
喂食人用药品
为了降低鸡的死亡率，每个养殖场都有自己的一套养鸡"秘笈".鸡出栏前都有个停药期，可是该停药不停药。记者在调查中还发现，一些养鸡场为了进一步缩短养殖周期，让本来已经速成的白羽鸡长得更快，还会偷偷给鸡喂食一些违禁药物。
在平度市崔家集镇袁家庄养鸡场，老板给鸡喂食利巴韦林等药物。记者注意到，这些药物都是人用药。而根据我国《兽药管理条例》的规定，禁止将人用药品用于动物。
在滕州市西郑庄养鸡场，记者还看到养鸡场使用禁用兽药"盐酸金刚烷胺".
据了解，金刚烷胺和利巴韦林都是禁止兽用的抗病毒药品，早在2005年，农业部就发布《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，明确规定禁止金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒兽药的销售和使用。
大量喂食激素
记者了解到，由于养鸡场每天给鸡喂大量的抗生素，导致一些病菌对抗生素产生耐药性，到养殖后期就有越来越多的鸡死亡。于是有的养鸡场为了缩短养殖周期，还要给鸡喂食一种特效药物地塞米松。
据老板介绍，一次能喂10盒。地塞米松在鸡喂了35天以后才能食用，喂食以后马上就有神奇的效果，一只鸡每天可以增重2两以上，喂食3-5天就能让鸡增重1斤左右。
这种神奇的药物究竟是什么呢？这家养鸡场的老板最后说出了实情。地塞米松是激素，有刺激性，刺激鸡多采食。
据了解，地塞米松是肾上腺皮质激素类药，长期大量使用可引起动物体重增加、引发肥胖等症状。我国《兽药管理条例》明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品，但记者在调查中发现，给鸡偷喂激素的养鸡场并非少数。在平度市袁家庄养鸡场，记者看到，这家老板也给鸡偷喂激素地塞米松。
在鸡出栏的时候，记者再次来到高密市小迟家庄的养鸡场，工人们正在把鸡运上车。养殖场老板告诉记者，这些鸡是卖给六和（集团）的。
记者尾随运鸡车，看到这辆车开进了位于平度市崔家集镇的六和集团屠宰场。记者还发现，同样喂了激素地塞米松的袁家庄养鸡场的鸡也卖到了这家屠宰场。
□揭秘
肉鸡检疫环节监督缺失
检测员填饲养日志
这些喂食违禁药物的肉鸡卖给六和集团和盈泰公司以后，这两家公司到底有没有做检测呢？
根据农业部《肉鸡饲养管理准则》，养鸡场要建立生产记录档案，详细记录每天的用药情况、鸡群健康状况、出售日期和购买单位等，并且该记录应保存至少两年以上。但记者在平度市崔家集镇的六和公司屠宰场看到，为了应对检查，检测人员正在替养殖户填写饲养日志。
不做活鸡检验
根据准则，活鸡屠宰应该通过检疫、检验合格后再进行加工，但六和集团的工作人员告诉记者，他们并没有对活鸡进行检验。
记者：宰前检验怎么检？看些什么东西？
检测员：一般不看。
记者：有没有拿一只（鸡）出来化验一下？
检测员：一般都没有。
送货到肯德基门店
据六和集团的官方网站上介绍，该公司是麦当劳、肯德基等企业的主要原料供应商之一。在六和集团田润食品有限公司门前，一辆牌照为鲁U71796的货车正准备送货。经过长途跟踪，记者看到，这辆货车开进了百胜集团上海物流中心，货车司机把检疫单交给了该中心的工作人员，他们没有做任何检测就接受了这些鸡肉产品。
记者跟随这辆货车看到，他们把鸡肉送到了位于上海浦东的肯德基、必胜宅急送等门店。
□调查
平度公司停业检查
目前，执法部门已对山东六和集团和百胜集团上海物流中心进行了执法检查。
记者在山东六和集团的平度食品有限公司看到，平度食品公司收购肉鸡加工的生产车间已关闭，正停业接受检查。平度公司的冷库大门紧闭，之前，上海肯德基公司的肉鸡运输车辆就是从这个冷库进货的。
据悉，对于收购肉鸡的养鸡场，平度公司只是告诉他们哪些药物可用，那些药物不能用，并没有对能够用的药物的用法做指导，用多少、什么时候用、什么时候不用，他们没有很明确监督。
月供肯德基40吨肉鸡
平度公司生产的鸡肉产品销售到哪里？记者调阅了平度公司的销售单，发现有上海福喜集团。据介绍，上海福喜集团也是著名的连锁企业、麦当劳的原料供应商。此外，今年9月份之前，平度公司平均每个月会给肯德基提供约40吨到50吨的鸡肉产品。
执法人员昨天还检查了百胜集团上海物流中心的进货单，初步结果显示，百胜集团在山东的食品供货商共有16家，其中就包括山东六和集团有限公司。百盛集团在山东六和集团买进的鸡类产品就超过了8万多公斤，目前这8万多公斤的鸡类产品早已配送上市销售。山东临沂质监局出具的一份证明显示，山东六和集团有限公司生产的冷冻肉鸡肉鸭分割产品，尚未纳入食品生产许可证的管理。据央视报道
□反应
上海食药监介入调查
山东一些养殖户在饲养肉鸡过程中，或没有严格执行抗生素停药期的规定，或添加违禁药物，部分"速生鸡"在养殖户交给山东六和集团、盈泰公司等的屠宰场之后，未经检验检疫就被宰杀，部分产品流入百胜餐饮集团上海物流中心。昨天，上海食药监部门表示，已经第一时间组织监督员对其产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况，相关检测正在进行。
据上海食药监部门初步调查，百胜餐饮集团上海物流中心于今年5月在六和集团购买了最后一批肉鸡原料，已经销售完毕，今年以来并未从盈泰公司购买过肉鸡原料。监管部门已从物流中心的现有库存中，抽取了样品进行相关检测，最快3个工作日就可出结果。
百胜餐饮集团旗下品牌肯德基18日通过官方微博回应称，今年8月起肯德基已停止向供应商六和集团采购鸡肉原料。
