青海省主打的“高原、生态、绿色”牌理念，在本次展会上得到集中体现。“此次绿博会参展的30多个产品，基本涵盖了青海省‘三品一标’认证企业和青海特色的精品。青海省将通过农产品、畜产品、水产品和加工产品四个展区充分展示青海省高原特色农畜产品和‘三品一标’产品，把青海打造的‘世界牦牛之都，中国藏羊之府’等品牌推向全国。”青海省农牧厅副厅长赵念农介绍说。
青海省代表团重点推出的一批独具特色的高原绿色食品，吸引着国内外采购商和市民洽谈、采购。青海省名特优农副产品上海总经销、上海新御农农产品有限公司经理许萍高兴地说，“这几年青海通过绿博会等大型展会，使青海的绿色农畜产品越来越受到上海人的接受和欢迎。”
农业部农产品质量监管局局长马爱国说：“绿博会自1990年开始举办，是全国农业系统的重点展会，今年是第十三届。本届绿博会规模显著扩大，参展范围进一步拓宽。发展绿色食品，利国利民，前景广阔；发展厂商合作、产销对接是绿色食品产业发展的必由之路。”
甘肃省展团的49家参展企业和合作社带来了93种农产品，携着陇原“绿色”新风，为即将来临的元旦、春节上海“年货”市场增光添色。玉门人参果、刘家峡虹鳟鱼等具有地域特色的“三品一标”农产品备受参观者的青睐，众多参展商品成为“抢手货”。
“当前消费者非常重视产品质量安全。搞好农产品关键要看产品质量是否真正符合绿色食品标准，在价格上与品质相对是否合理，品种是否多样化，能否满足消费需求。我国的‘三品一标’市场潜力很大。”湖南绿色食品展销中心的丁贵平说。
“绿色食品是一个朝阳产业，很有希望。”丹麦农业委员会驻华代表劳九迟先生已经关注中国绿色食品发展很长时间了。他认为，“绿色食品标志就是信任的标志，希望‘绿标’产品越来越多。要努力提高质量安全水平，尤其是企业能够重视这项工作。产品出不去不要紧，千万不要出去了有问题，做事要向前看，不能只看重眼前利益。”
“现在对绿标产品有了一定的认识，能够获得‘绿标’对产品质量来说是一个肯定。”西澳大利亚谷物公司是第一个获得绿色食品标志的外国企业，该公司的刘安久先生说：“与国外的许多展会相比较，绿博会很正规、专业化程度很高、规模大、产品丰富。绿色食品认证是一套很严谨的认证系统，绿色食品在中国很有前途，‘安全、优质’是人们的需要，也是市场与社会的需求。”
据中国绿色食品发展中心王建平副主任介绍，绿色食品售价平均比普通产品约高20％。通过优质优价，受到了消费者的欢迎。近10年来，我国绿色食品年均增长速度超过20％，主要产量约占全国同类产品总量的5％，产品质量合格率一直保持在98%以上，今年达到99.5％。绿色食品市场也在不断拓展，预计今年国内销售额达到3500亿元，出口额超过25亿美元。
