雏鸡的初饮与开食是育雏早期饲喂的关键问题，做好这两点，可以提高雏鸡成活率与均匀度。
一、初饮
１日龄雏鸡第一次饮水称为初饮。出雏后经长途运输的雏鸡体内水分大量消耗，因此应先饮水后开食。这样可促进肠道蠕动，吸收残留蛋黄，排除胎粪，增进食欲，减少应激和感染。初饮时可在水中加８％的白糖或葡萄糖 、０.１％的维生素Ｃ和５０×１０－６的盐酸恩诺沙星，饮口服补液盐将食盐３５克、氯化钾１５克、小苏打２５克、多维葡萄糖２０克溶于１０００毫升蒸馏水中 效果更佳。在最初的３～５天内均可饮用此水，但要现用现配。初饮的水温要与室温相同，给量以２小时内饮完为度每次每只８毫升左右 。一次不能太多，要少给勤换。因为雏鸡舍内温度高，水内有糖分与维生素，时间过长容易发酵产酸与失效。在初饮后要保持饮水不断，一周后可直接饮用自来水。饮水器要充足，一般１００只雏鸡最少要有３个１２５０毫升的饮水器，并且要均匀分布于育雏栏内。饮水器底盘与顶盖每天要刷洗干净，并用消毒液消毒。
二、开食
雏鸡第一次吃食称为开食。一般出壳后２４～３６小时或初饮３小时后进行。开食过早会损害消化器官，对以后的生长发育不利。开食过晚会消耗雏鸡体力使之变得虚弱，影响生长发育和增加死亡率。开食的饲料要求新鲜，颗粒大小适中，易于啄食，营养丰富易消化，常用的是非常细碎的黄玉米颗粒、小米或雏鸡配合饲料。方法是将准备好的黄玉米颗粒或小米洒在铺于底网上的牛皮纸上或开食盘内，一般１００只雏鸡给５００克左右。第一天用玉米颗粒或小米，这样可促进蛋黄吸收，以后用配合饲料，但最好不要喂含有胡麻饼、菜子饼等成分的配合饲料，这样可防止糊肛与中毒。给雏鸡加料要少喂勤添，每次喂的料应在２０～３０分钟内吃完，隔２小时喂一次。第二次在给铺纸上洒料的同时，给挂在网片外的料槽内也盛满饲料，引诱雏鸡吃料槽中的饲料，到第３～４天就可撤掉铺纸，用料槽喂料。
