30%
到2017年，全省食品工业企业CMS认证率达到30%.
85%
到2015年，中小学学生食品安全基本知识知晓率达85%以上。
建立食品安全"黑名单"
《意见》提出，我省将用3年左右时间，使全省食品安全专项整治行动取得明显成效，食品安全突出问题得到有效解决，食品安全事故应急处置能力进一步提高；用5年左右时间，建立健全食品安全监管体制机制，食品安全风险评估、检验检测、投诉举报和宣传教育培训体系基本建立。到2017年，全省食品总体合格率达到95%以上。
到2015年，各市（州）要有不少于2户规模以上食品工业企业通过CMS认证，到2017年，全省食品工业企业CMS认证率达到30%.省内将建立诚信信息征集和披露体系，推动全省食品工业企业诚信信息平台建设，充分发挥诚信信息平台的社会监督和警示惩戒作用，实施"黑名单"、"红名单"制度，依法采集和披露食品工业企业诚信信息，实现信息资源共享。
全面推行有奖举报
我省将积极搭建食品安全信息平台，以大力推行商品条码为基础，在2-3年内实现对乳制品等重点食品电子追溯监管覆盖面达到80%以上，逐步做到对食品生产、流通、消费各环节的远程巡查、零距离监管。
同时，我省还将制定食品安全事故处置应急预案实施方案，健全快速反应机制、执法联动机制，落实应急救治队伍和物质保障，定期组织开展应急演练。抓好人员培训，提高食品安全事故应急指挥决策能力。
食品安全将列入国民素质教育内容和中小学相关课程。到2015年，全省社会公众食品安全基本知识知晓率达80%以上，中小学学生食品安全基本知识知晓率达85%以上。同时，加大对机关、学校、建筑工地食堂、校园周边、旅游景区、农村餐饮食品安全的整治和监管，严防群体性食物中毒事件发生。《意见》指出，将贯彻落实《四川省食品安全举报奖励指导意见》，全面推行有奖举报，畅通消费者投诉举报和批评、建议渠道，构建有效的食品安全救济机制。
天府早报记者 胡佳丽
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2012年全省取缔199个食品"黑作坊"
2012年，全省执法人员共检查食品相关单位130余万户次，责令整改13821户，依法取缔无证无照经营8356户，吊销营业执照541户，查获违法食品587.6吨，行政立案4734起，罚没款达2370万元，取缔"黑窝点"、"黑作坊"、"黑工厂"199个，全年未发生一起食品安全重大事故，食品安全一般事故发生率大幅下降，各类食品检验检测合格率稳步提升。
天府早报记者 毛逸
昨日，四川省食品安全工作会议上，省食品安全办主任崔兆全表示，2013年，全省将集中整治农村群体聚餐（坝坝宴）中的不规范行为，建立5桌以上聚餐申报制度。
办坝坝宴监管部门要到场
因坝坝宴而引发的食物中毒事件时有发生，农村发生率更高。为防止类似事件发生，省食品安全办主任崔兆全表示，将集中整治农村群体聚餐（坝坝宴）中的不规范行为，建立5桌以上聚餐申报制度。
省内一些市州已出台了相应管理办法，要求达到一定规模的农村聚餐，要向当地食品监管部门进行申报，由相关部门派人到聚餐现场，对食品原材料的采购、操作等进行指导。
狠抓源头加强从业人员培训
今年，省食品安全办将牵头组建四川省食品安全促进会，逐步推行食品安全师、安全员等制度。
崔兆全介绍，下一步，我省将把信息公开列入食品安全考核内容，加大食品安全信息公开力度，增加食品安全工作透明度。食品安全监管人员、食品行业从业人员每人每年必须接受不少于40个小时的食品安全集中专业培训，并加强对食品安全协管员的基础知识培训。
