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铁锅受“毒锅”风波影响销量严重下滑 南昌暂未发现“毒锅”
相关专题: 国内要闻  发布时间:2013-01-14
资讯导读:废桶铁锅后,在省城引起强烈反响,不时有人向本报咨询相关情况:南昌是否有永乐村产的熟铁锅销售呢?市民应该如何鉴别这种有毒铁锅呢?  

“废桶铁锅”后,在省城引起强烈反响,不时有人向本报咨询相关情况:南昌是否有永乐村产的熟铁锅销售呢?市民应该如何鉴别这种“有毒”铁锅呢?

5日,记者探访了南昌市的各大批发市场和超市,暂未发现有上饶县枫岭头镇永乐村生产的铁锅售卖。


南昌一超市熟铁锅无人问津

  ◎批发商:问题铁锅多销往沿海地带

5日,记者带着读者的疑团来到洪城大市场。在五华批发市场,几乎每家都有铁锅销售。记者观察发现,生铁锅基本上都是河南产的,熟铁锅大多来自浙江永康,也有山东产的。记者转了一圈,并没有见到上饶县枫岭头镇永乐村产的铁锅。

“我们这边的铁锅,大部分都是永康产的熟铁锅。”一名经销铁锅的老板告诉记者。另一名经销商透露:“曾有人向我推荐上饶县枫岭头产的铁锅,我知道是用废旧铁桶生产的,就不考虑了。”

随后,记者走访了省建材市场一些铁锅批发商,也未找到有上饶县永乐村产的铁锅。批发商刘先生说:“上饶县这些小作坊的铁锅主要销往打工人群较多的地方,比如浙江沿海和广东等地。”

  ◎零售商:铁锅受“毒锅”风波影响销量

零售市场是否有上饶县永乐村产的铁锅销售呢?记者就此走访了南昌街头的一些超市和小五金店,均没有发现有这种铁锅售卖。

记者在八一广场某大型超市的铁锅专柜看到,这些铁锅产地主要是浙江、湖南和广东。而挂在一旁货架上的低价位铁锅,均未发现有上饶县永乐村产的铁锅售卖。记者发现,因受“毒锅”影响,这些曾经热销的铁锅竟变得无人问津。

“快过年了,我们家正准备购置一口新锅,自从看了新闻报道后,得知了‘有毒’铁锅的危害,就再也不敢贪便宜买那些集市上的‘三无’铁锅了。”市民张大妈告诉记者。

超市导购李女士告诉记者,年关将近,原本是售卖铁锅的旺季,可如今,前来买锅的人却寥寥可数。

  ◎市场行情:生铁锅比熟铁锅销量看好

虽然铁锅的销量受“有毒”铁锅风波整体下降,但记者在采访中还是发现一个有趣现象:自“有毒”铁锅被曝光后,熟铁锅销量下滑,生铁锅又开始占据了省城一定的市场空间,销售情况日益看好。

记者从一超市的售货情况来看,最近两天,生铁锅的销售情况要明显好于熟铁锅。

五华批发市场中一家经营炒锅的店内,当记者询问店主最近铁锅的销量如何时,店主高兴地说:“生铁锅现在卖得不错,比以前卖得好。”当问到熟铁锅销量时,店主说:“以前熟铁锅有多少卖多少。自从有媒体曝光废桶铁锅后,熟铁锅我也不敢进太多。”

一旁选购铁锅的一名老师傅告诉记者,“我作为市民还是从业者,我也希望相关部门能够加大管制力度,尽快处理这些违法商贩,还一个透明的铁锅市场,让市民能够放心购买铁锅。”

  ◎专家:建议去正规店选购铁锅

铁锅是千百年来国人首选的炊具之一。我们该如何挑选和鉴别熟熟铁锅呢?为了避免买到有毒的化工废桶锅,专家建议大家去正规的厨具店或超市选购,并选择正规品牌的炒锅。有关挑选技巧,业内人士认为一要“看”二要“听”。

一“看”:看锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下,铁锅都有些粗糙,但用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大。但小凹坑对锅的质量危害较大,购买时要注意察看。

二“听”:厚薄不均的锅不好,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大越好。另外,锅上有锈斑的不一定就是质量不好,有锈斑的锅说明存放时间长,而锅的存放时间越长越好。这样锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。值得提醒的是,铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的,如果是铁锅耳容易烫手。

专家特别指出,买铁锅不能贪图便宜。建议大家最好购买生铁制造的铁锅,原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。

记者致电南昌市工商部门的“315”咨询相关情况,工作人员表示,从这些年抽查的情况来看,暂未发现有问题的铁锅。如果市民发现有售卖这类铁锅的,或发现类似小作坊,可向工商部门举报,他们将立即派人前去依法处置。

来源:食品伙伴网   编辑:zixun_1  
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