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专家称“概念鸡蛋”可能不如普通鸡蛋
相关专题： 行业报告  发布时间：2013-01-22
资讯导读：　　“红蛋黄”山鸡蛋的文章，多名市民致电党报热线，称目前市场上山鸡蛋、土鸡蛋等类似“概念鸡蛋”众多，往往让人买得“不清不楚”。记者调查发现，部分“概念鸡蛋”售价比普通鸡蛋高一倍左右，有专家表示，两种鸡蛋所含营养差别不大，甚至普通鸡蛋营养价值可能更高。

在经四路乐购超市的鸡蛋专柜，有不少“概念鸡蛋”礼盒在售。

 

报道了一市民遇

“红蛋黄”山鸡蛋的文章，多名市民致电党报热线，称目前市场上山鸡蛋、土鸡蛋等类似“概念鸡蛋”众多，往往让人买得“不清不楚”。记者调查发现，部分“概念鸡蛋”售价比普通鸡蛋高一倍左右，有专家表示，两种鸡蛋所含营养差别不大，甚至普通鸡蛋营养价值可能更高。

　“概念鸡蛋”比普通鸡蛋贵一倍

21日中午，记者在经四路乐购超市鸡蛋专柜看到，几乎所有鸡蛋礼盒都有“山鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋”的名号。记者对其中几种进行了比较。（见右图）

名称 规格 售价(元) 折合单价(元/千克)

顺园山夫山鸡蛋礼盒 2.8千克 65 23.2顺园山夫草鸡蛋礼盒 2.1千克 49 23.3散装普通鲜鸡蛋 500克 4.98 9.96

消费者说不出“概念鸡蛋”有啥名堂

然而，随机采访几名市民后，发现他们都不清楚“概念鸡蛋”和普通鸡蛋的区别。一名购买了一盒65元山鸡蛋的消费者表示，准备过年拿回家送给老人，她觉得山鸡蛋营养价值高，但说不出具体高在何处。

商家同样说不出“概念鸡蛋”好在何处——— 乐购超市的一名导购声称，“这几种礼盒装的鸡蛋卖得都不错，营养成分应该差不多吧。”

　专家称营养价值几乎没差别

“概念鸡蛋”真那么有营养？真值那么高的价钱吗？千佛山医院营养科主任杜慧真表示，无论山鸡蛋、土鸡蛋还是草鸡蛋，所含营养成分和普通鸡蛋并无太大差别，都是蛋白质、脂肪及微量元素等。“概念鸡蛋”优于普通鸡蛋的只在于口感。

杜慧真表示，产“概念鸡蛋”的蛋鸡多是在外放养，其产蛋情况取决于季节和环境，这种鸡蛋价格高在养殖成本上。“其实如果饲料配比合理，普通鸡蛋的营养价值很有可能比‘概念鸡蛋’还要高。” 

来源：食品伙伴网   编辑：zixun_1  
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