日前，河南新乡市凤泉区大块乡东风造纸厂污水引入麦田灌溉一事遭曝光。前去采访的记者问村民：“这水浇出的麦子你们敢吃？”村民坦诚地回答：“都卖给你们了。”记者又问“你们自己不吃呀？”村民答：“自己不吃！”（3月28日《南方都市报》）

“都卖给你们了”，这句话足以让我们每个人惊醒：在食品安全不保的当下，我们都是易粪相食者。

易粪相食，就是每种食品的生产者、制造者都清楚自己制作的食品是垃圾，从来不吃。长此以往，每个人吃的都可能是垃圾，乃至是毒品。无论愿意与否，在食品安全问题中，没有人能够独善其身。

要摆脱易粪相食的危险，诚然要提高生产者、制造者的素质，用更严厉的法规限制他们。但追根溯源，最重要的是提供足够安全的土壤和水源环境。

有人戏言这些村民是“中国式的以毒攻毒”。无论是污染企业、监管者，抑或是直接受害的村民，食品生产者，如果心存侥幸，最终受害的还是自己。在食品安全问题上，只有人人都意识到自己面临的危机消除侥幸，采取行动维护我们共同的“饭碗安全”，方能最终摆脱易粪相食的尴尬。

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