“海参营养价值高”只是传说 专家：婴幼儿不要吃
发布时间：2013-04-02
资讯导读： 近日有媒体暗访某地海参市场发现，所购买的样品海参在送检后发现全系早已被国家明令禁止的糖干海参。消息一出，再一次把消费者的眼光集中在海参的营养价值上。那么，海参的营养价值真有那么高吗？
近日有媒体暗访某地海参市场发现，所购买的样品海参在送检后发现全系早已被国家明令禁止的糖干海参。消息一出，再一次把消费者的眼光集中在海参的营养价值上。那么，海参的营养价值真有那么高吗？
据了解，糖干海参是指海参加工过程中，频繁向海参中掺入糖分，最终以增加海参重量、降低成本为目的而加工出来的。由于加入糖分，海参的营养已经被破坏殆尽，营养价值趋近于零。更可怕的是，糖尿病患者若误食这样的"毒"海参，会严重破坏肾功能。而早在2009年，国家就在制定的干海参标准中明确表示，加工干海参时严禁添加除食盐外的其他添加剂。
食品安全专家董金狮告诉记者，如今海参市场被炒得很热，海参被认为是滋补佳品。但事实上，海参的营养价值并没有宣传的那么高，它含有一定的胶原蛋白和矿物质，只不过是众多食物的一种而已，消费者要警惕商家的炒作。
大连市中心医院营养科主任王兴国也在其实名认证的微博中指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明"儿童不宜".因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。
来源：食品伙伴网 编辑：zixun_1
免责声明：
本站所有信息均来自网络和相关会员发布，本站已经过审核，如有发现第三者他人利用各种借口理由和不择手段恶意发布、涉及到您或您单位的肖像及知识产权等其他不便公开的隐私和商业信息时，敬请及时与我们联系删除处理。但为此造成的经济或各种纠纷损失本站不负任何责任，特此声明！
本站联系处理方式：图文发送至QQ邮箱: 523138820@qq.com或微信: 523138820，联系手机: 15313206870。
