有人说，逛夜市是认识一个城市最好的方式。对杭州而言，各个繁盛的夜市俨然已是一张鲜活的“夜杭州”脸谱，足够亲切。
从十五奎巷到万松岭路口，这条长达1400米的全国最长美食夜市——中山南路美食夜市，算得上是杭城吃货甚至是来自全国各地的吃货必到的点。
这不，五一小长假期间，这里人来人往，灯火通明。人们一边欣赏着木栅花格子窗、上翘的樟木飞檐等南宋建筑，一边尝遍上百种国内外特色小吃，美哉！
神户川寿司
一口咬不尽的饱满
地点：神户川寿司 小吃43号
招牌美食：芒果鳗鱼寿司 30元/4个
芒果鳗鱼是老板———江湖人称“寿司哥”的招牌，也是他创的第一道“混搭”寿司。刚看到这款手握，超大块的新鲜水仙芒就在深深挑逗你的味蕾了，中间夹着的顶级普桑鳗鱼片，将芒果的鲜甜与鳗鱼的鲜香完美结合。这还不够，手握的“灵魂”是专门用日本寿司米（颗粒饱满剔透，比普通的大米香）与醋做独家调和的醋饭。老板说，别看他家的寿司有点偏大，不顾一切一口下去，是最佳吃法，满满的食材有道不出的美好和满足。
采访过程中我们发现，这里70%都是老客。甚至有下雨天专门开着路虎来买两三百打包带走的客人。老板很有营销头脑，专门开通了微博订餐服务，接下来还将在工联6楼开出新店。
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臭名远扬臭豆腐
入口即化臭豆腐
质地堪比芝士
地点：臭名远扬臭豆腐 小吃25号
招牌美食：香酥特臭豆腐 15元/份
传闻“臭名远扬”上过央视和杭城多家主流媒体。同样臭豆腐的量，他家的香辣特臭贵5元，却照样排队排得人满为患。老板有点拽，对自家的豆腐相当自信，忙起来面前左右两个炸锅齐齐上阵。“要吃到最好的臭豆腐，尝到最棒的手艺一定要赶在晚上8点之前来！”据说，每晚8点前，“臭名远扬”祖师爷级的人物会在现场亲自督阵。记者买了一份尝了尝，牛皮不是吹的，一口下去，臭豆腐外层的蓬松感简直酥到心坎里，舌尖触碰到内部的豆腐更是有入口即化的感觉。难怪有不少顾客笑称，吃到里面，豆腐质地堪比芝士！转播到腾讯微博
湘西土家牛肉粉
酸辣凉粉 “伤透了心”
地点：湘西土家牛肉粉 小吃18号
招牌美食：伤心凉粉 10元/大碗 8元/小碗
来自湘西的美味，老板是土家族人，要认准老板那件民族特色的衣服，才是最正宗的！老板说，酸辣粉是招牌，粉总共有三种，粗米粉、粗红薯粉、细红薯粉，粗米粉主打。案板上很醒目的就是一大块凉粉块，想吃，现场直接用专门的小刀给你刮出来。
酸辣粉用的辣椒是老家湖南产的，够辣很重口味，他们家的汤是每天花2—3小时精心熬制的牛肉高汤，泡菜酸豆角也都是自制。加上所有酸辣粉调料，看着红红绿绿满满当当的相当实诚。
“看着就很辣。”看老板忙不迭盛着，记者忍不住嘀咕。“这只是微辣，杭州吃辣的妹子可厉害啦！”老板告诉我，大家都管他家的酸辣凉粉叫伤心凉粉。为啥？辣到你流泪！“不知道的人还以为你伤透了心大哭一场呢。”
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起司马铃薯
最原始最台湾版的“小马哥”
地点：起司马铃薯 小吃23号
招牌美食：起司马铃薯 18元/超级豪华版
《康熙来了》中大小S、汪东城推荐的台湾名小吃。传说比台湾士林夜市红透半边天的小马哥起司马铃薯更原始，更台湾口味。“最独到的就是这种秘制的湿湿葡萄干。”老板说，这可是台湾人最喜欢的口味，也是起司马铃薯的鼻祖版配方。再加上外壳裹着香浓的土豆泥，搭上黄瓜、玉米、培根、肉松、凤梨等众多配料，最后浇上浓浓的起司酱，满到仿佛稍稍端起包装盒，酱料就会溢出来似的，太美味。
起司马铃薯分为12元招牌起司、15元夏威夷起司和18元豪华起司三种，一般买15元的，热情的老板就会自动给你升级成18元的超豪华版哦。如若现场攀谈够欢，说不定还能蹭到老板递上的台湾古早味纯手工香肠，那就赚到啦。
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内蒙烤肉
原生态内蒙烤羊腿
地点：内蒙烤肉 夜市1号
招牌美食：羊肉串 10元/6串，小羊排 5元/串，羊腿（大）30元/根、（小）25元/根
内蒙烤肉在夜市的入口处，在地理上就有优势。摊主是一对来自内蒙赤峰的夫妻，足足做了十五六年的烧烤生意。老板告诉我，瘦肉和肥肉夹杂的羊肉串最受欢迎，“五一”“十一”这样的节假日基本上卖到晚上10点左右就断了货。羊腿是专门从内蒙运来的，肉质可是很原生态的。当然，烧烤在调料上也很有讲究。“针对很能吃辣的人有一种专供的特辣粉；吃不了辣，有一种用素椒专制而成的香料，既能满足辣的渴望，但其实又没什么辣味可言。”
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桂花松糕
这是块很有内涵的糕
地点：桂花松糕 小吃3号
招牌美食：桂花松糕（黑米、白米）10元/块
老板娘专门跑去建国路一家无名小店拜师学来的手艺。桂花松糕分为白米和黑米两种，根据客人的喜好而定，一般老板娘会推荐你尝试黑米，口感更糯更有嚼劲。点上一块，装在竹制的小盒里压得严严实实的抹平，上面撒上一些桂花干、白砂糖和芝麻粉，加上葡萄干、枸杞、小番茄干摆成花形，很是好看。下面据说是炭火，一点点将这些米粉烘成香喷喷的米糕，等到香味逸出，再拿起来反扣在塑料小袋或者是盘子上。
很多人除了买下一大块热腾腾拿着吃，还会顺带买块第二天当早饭。咬到里面你会发现，内部不时冒出来的豆沙粒不但让松糕更香还更有玩味的意思。
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昆虫宴
勇敢者吃
地点：昆虫宴 小吃8号
招牌美食：蝎子 15元/串，知了 10元/串，蚕蛹 10元/串
算是美食夜市上最“惊悚”的摊位，但回头率却超高。只见一根根竹签上穿着已经油炸好的各色昆虫：十几厘米长的大蜈蚣、大大小小的蝉蛹、刚刚出锅的大蜘蛛黑寡妇，令人看着“不寒而栗”。老板娘很淡定：喜欢吃的人很爱，很多人倒是想吃不敢迈出这一步。以前我在北京王府井夜市做了十几年昆虫宴，生意不错。
正说着，一行三人到了摊前，“老板，我要这个蚕蛹，再来两串蝎子。”一位长相清秀的MM爽快地点着。边上一男一女两位同伴表示出了敬佩。面对这些平日里“狰狞”的昆虫，大多数人都选择敢看不敢尝。“我就爱吃这家的炸昆虫，口感脆脆的，蝎子还能在这个季节排毒去火。”MM边吃边劝说我们一起加入。老板娘说，天气变热，也随着节假日的到来，生意会越来越好，遇上双休光蝎子就能卖出2000—3000元。
