在重口味的湘菜里，蒜是少不了的配料，而近期蒜薹价格的下降也让不少市民明显感受到了实惠。记者昨日从市物价监测中心了解到，目前长沙市场上每斤蒜薹均价为4.7元，比4月中旬每斤7.44元的均价下降了36.8%.

昨日，记者走访了市区的多家农贸市场和超市，发现蒜薹的价格多在5元/斤左右，比一个月前动辄七八元的价格便宜了三成，和今年春节时10多元一斤的价格相比更是下降了许多。

"很多蒜都囤积了，现在蒜农也降低了收购价，加上鲜蒜大量上市，蒜价整体下跌了。"马王堆蔬菜市场一位主营姜蒜的经营户彭先生告诉记者，最近该市场大多数蔬菜价格都出现小幅上涨，但蒜薹价格下降得比较厉害。记者来到荷花园农贸市场，商贩也直言，蒜薹降价比较多。

因为湖南人爱吃蒜，因此不少市民对价格还是比较敏感。"我平时都在超市买菜，上个月一小盒8颗大蒜要8块多钱，昨天去同一家超市买菜，发现同样的8块钱可以买小半袋了，分量多了不少。"市民张小姐告诉记者，这样一来，平时做菜放蒜时也可以不用那么省了。

在2010年，"蒜你狠"成为当年的时髦用语，这是源于大蒜价格短时间内疯涨超过100倍，价格超过肉和鸡蛋。而今年5月以来，大蒜价格持续下降的原因又是什么？

卓创农业分析师孙光梅表示，5月中下旬，新蒜大量上市，造成市场上新旧大蒜同时流通，供应量过大，价格深度下跌。其中，大蒜主产区山东金乡的批发价格从3月份开始下跌行情以来的3.5元/斤跌到了现在的0.7元/斤左右，降幅在80%左右。"虽然大蒜近年来会出现涨跌周期，但像今年这样批发价跌破1元/斤的情况还是很罕见。"孙光梅告诉记者。

有知情人士建议，只是给予补贴恐怕不能解决根本问题，相关部门若能有针对性地整合推出包括库存、来年价格预测等信息向种植者免费统一公布，对蒜农们合理安排来年的种植应会有所帮助。

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