预防蘑菇食物中毒提示
发布时间：2013-07-20
资讯导读： 我国每年都会发生因采食野生蘑菇造成的中毒甚至死亡案例，尤以6-10月为高发期，它已成为对我国居民威胁最大的食源性疾病之一。来自食源性疾病爆发报告系统的数据显示，2012年全国共发生毒蘑菇中毒201起，导致76人死亡，占食源性疾病死亡人数的60.8%。今年1-6月共报告毒蘑菇中毒35起， 213人患病，死亡18人，大部分由家庭误食引起。近期，云南省玉溪市又接连发生多起食用野生蘑菇导致的中毒事件，已陆续有数十人中毒，多人死亡。
我国每年都会发生因采食野生蘑菇造成的中毒甚至死亡案例，尤以6-10月为高发期，它已成为对我国居民威胁最大的食源性疾病之一。来自食源性疾病爆发报告系统的数据显示，2012年全国共发生毒蘑菇中毒201起，导致76人死亡，占食源性疾病死亡人数的60.8%。今年1-6月共报告毒蘑菇中毒35起， 213人患病，死亡18人，大部分由家庭误食引起。近期，云南省玉溪市又接连发生多起食用野生蘑菇导致的中毒事件，已陆续有数十人中毒，多人死亡。
为保护公众健康，我中心再次提示：公众不要自行采摘、食用野生蘑菇；采购食用菌必须到正规市场；一旦出现中毒症状，应当尽快催吐，同时尽快送到医院治疗；患者如能携带吃剩的蘑菇，可以辅助医生的诊断和治疗。同时，各地方政府应当加强对公众的健康教育，尤其是毒蘑菇中毒高发地区。
来源：食品伙伴网 编辑：zixun_1
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