苏州：17批次食品抽检不合格 卤菜熟食是重灾区
发布时间：2013-09-27
资讯导读： 食物若被金黄色葡萄球菌及其产生的毒素污染，人食用后就有可能出现腹泻、呕吐，发生食物中毒。而在昨天市食安办公布的第六期市食品安全监测信息联合公告中，就有11批次食品被检出金黄色葡萄球菌，卤菜熟食是重灾区。我市食品安全监管部门已对不合格食品涉及的生产经营单位依法进行处理。
食物若被金黄色葡萄球菌及其产生的毒素污染，人食用后就有可能出现腹泻、呕吐，发生食物中毒。而在昨天市食安办公布的第六期市食品安全监测信息联合公告中，就有11批次食品被检出金黄色葡萄球菌，卤菜熟食是重灾区。我市食品安全监管部门已对不合格食品涉及的生产经营单位依法进行处理。
国庆前夕，市食安办联合我市卫生、农委、食药监、粮食、质监、工商、检验检疫等食品安全监管部门和各区食安办，对市区市场蔬菜、肉及制品、乳制品、蛋及蛋制品、大米、水果、水产品、熟食卤菜等肉制品等33大类进行抽检，总计抽检2013批次，不合格17批次，总体合格率99.16%.此次抽检不合格产品主要是：盒饭、熟食卤菜中检出金黄色葡萄球菌，红糖中菌落总数超标，餐具中检出大肠菌群，个别糕点铝残留量超标。
针对盒饭、熟食卤菜中被检出金黄色葡萄球菌，专家认为，前阶段气温高、湿度大，细菌较活跃，食品往往在加工前就受到污染。若加工人员皮肤存在局部化脓性感染、上呼吸道感染等，就会污染食品。
秋季闷热潮湿，食品易腐败变质，引发细菌性食物中毒。市食安办提醒市民增强自我保护意识，注意餐前洗手，尽可能使用公筷； 注意分辨食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食。一旦出现恶心、头晕、呕吐等食物中毒症状，应立即到医疗机构就诊。
来源：食品伙伴网 编辑：zixun_1
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