科学家揭“麻辣入味”奥秘：吃花椒嘴唇每秒振50次
发布时间：2013-10-07
资讯导读： 中国人都知道，"麻辣"入味时，唇舌会有丝丝麻意，产生麻辣的主要作物是花椒。科学界也一直想找到麻辣带来的这种麻刺感到底如何引发。
中国人都知道，"麻辣"入味时，唇舌会有丝丝麻意，产生麻辣的主要作物是花椒。科学界也一直想找到麻辣带来的这种麻刺感到底如何引发。
一名日裔英国科学家和他的同事近日发现，花椒如同一个"振动器",人体中一个特有的神经纤维在其中起到决定性作用。
来源：食品伙伴网 编辑：zixun_1
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