台湾金门推广芋头原料牛轧糖
发布时间：2013-10-09
资讯导读： 据台湾"中央社"消息，台湾金门一家企业以在地芋头制成牛轧糖，让金门农产品走出厨房成伴手礼，走向两岸，甚至世界各地。
据台湾"中央社"消息，台湾金门一家企业以在地芋头制成牛轧糖，让金门农产品走出厨房成伴手礼，走向两岸，甚至世界各地。
业内人士表示，金门农工在餐饮食品领域很用心，也有很好的基础，因此使用学校提供的食材，由公司陈姓顾问经数个月研制成芋头牛轧糖。
芋头牛轧糖由坚果与芋头制成，业者称坚果与芋头添加比率及芋头含水率都是要克服的技术问题，坚果添加过多会盖过芋头，两者比率要适当；芋头含水量要适当，才不会造成牛轧糖放久后瘫软。
来源：食品伙伴网 编辑：zixun_1
免责声明：
本站所有信息均来自网络和相关会员发布，本站已经过审核，如有发现第三者他人利用各种借口理由和不择手段恶意发布、涉及到您或您单位的肖像及知识产权等其他不便公开的隐私和商业信息时，敬请及时与我们联系删除处理。但为此造成的经济或各种纠纷损失本站不负任何责任，特此声明！
本站联系处理方式：图文发送至QQ邮箱: 523138820@qq.com或微信: 523138820，联系手机: 15313206870。
