"牛之味肉干"到底是不是牛肉干、瘦肉精肉究竟是啥肉？品名标牛之味肉干、配料标瘦肉精肉等，如此标签标识不规范等现象，让福建龙海市部分肉制品企业陷入"假冒牛肉干"风波。近日，龙海市对全市肉制品行业进行专项整治，彻查假冒牛肉干等不法行为。

龙海市政府通报称，行政执法部门对5家涉嫌企业进行了突击检查。经现场检查发现，龙海市源成食品有限公司有1批产品名称标注牛肉干，当即抽样送检；其余4家企业均未发现标示牛肉干的产品，但存在品名标牛之味肉干、配料为瘦肉精肉等标签标识不规范的现象。

近期，龙海市相关行政执法单位对全市肉品生产经营单位的肉品质量验证把关、追溯制度、标签标识和添加剂管理等环节进行拉网式排查，开展专项整治。质监部门共检查全市所有53家肉制品生产加工企业，现场查出品名与配料表明确标示为生产牛肉干的企业4家，现均已查封并抽样送检；现场查出标签标注不规范企业17家，其中产品配料表标示有牛肉膏、牛肉香精的企业有7家，查封产品4202.5公斤、查封包装袋308350个、小包装包材2115.5公斤。执法单位还现场责令相关企业召回问题产品，限期整改。目前已有6家企业召回问题产品420公斤。

龙海市政府表示，肉制品食品安全专项整治行动还在持续整治过程中，后续的进展情况将如实向社会公布。对涉嫌违法生产经营的，将严肃追究食品质量安全主体责任。对监管部门、干部，由于监管不力、弄虚作假、失职渎职等违法违纪行为的，将坚决追究相关人员的行政责任和法律责任。

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