眼下，贵州省威宁县的田野里，到处都是种植马铃薯的人们……威宁是“中国南方马铃薯之乡”，马铃薯种植面积160万亩，年外销量110万吨。“威宁马铃薯一年的产量，够13亿中国人吃一天。”威宁人常这样自豪地说。
贵州是全国马铃薯主产省之一，一年四季均可生产。马铃薯产业已成为贵州许多农村的支柱产业。
在纳雍县曙光乡万亩高产脱毒马铃薯基地，该县农牧局负责人告诉记者：“以前，像这样的好田好土，农民舍不得用来种土豆，主要用来种玉米和蔬菜。现在，通过脱毒马铃薯新薯种的大量引进，科技的应用，以及市场的不断开发，土豆的身价和亩产普遍增加，农民种土豆的积极性也变得高涨了。”
岔冲村李家寨组农户李祥兴通过种植马铃薯走上了脱贫路。他给记者算了一笔账：全家4口人，有土地3亩，因产量不高，只种2亩玉米，丢荒1亩，年收入为6000元左右，人均纯收入为1500元左右。政府推荐免费发脱毒马铃薯给他种后，由于产量高了，他把3亩土地全部种植脱毒马铃薯，去年收获马铃薯1万公斤，1公斤卖2.2元左右，单是马铃薯收入就达2万多元，人均纯收入达5000多元。
为了加速马铃薯产业化发展，“合作社+基地+农户+市场”、“企业+合作社+农户+市场”的运作模式不断涌现，形成产、供、销一条龙经营体系。“自从加入到产业链中，我家种植的2万多斤马铃薯全部脱销，净赚7000多元。”双龙乡江林组村民马永红说，相关组织为我们提供脱毒种薯，产量高了，价钱升了，销路也不愁了。于是，一大批种植大户被催生，他们不仅掌握了先进的种植技术，而且还探索出了“种植大户+市场”的新型模式，带动一批新型农民的出现。
马铃薯给农民带来源源不断的财富，成了农民脱贫致富的主导产业之一。年轻的小伙，在田间地头，把元宝似的马铃薯装上车，运往广州、海南等地，以扬眉吐气的姿态，与那些操普通话和方言腔的各地商家谈价签约……马铃薯正改变着大山深处农民的生活。
“要利用马铃薯带动农民致富。”贵州省农委主任刘福成说。
刘福成认为，马铃薯为解决贵州农户温饱问题做出贡献，因此更要做大做强马铃薯产业。首先要实现马铃薯生产优质化、专用化，实现鲜薯周年上市，在此基础上发展加工业，围绕主要产区和集散地，积极引进省外、境外优质企业，采取租赁、收购、股份合作等形式，与现有加工企业开展广泛合作，培育马铃薯加工龙头企业，延长产业链，提高加工转化率及产品增加值，同时健全物流体系，抓好市场流通。
威宁经济开发区五里岗产业园内，一座标准的现代化淀粉加工厂巍然矗立。这就是投资5个亿、占地面积500亩、年加工马铃薯50万吨、年产值5.74亿元、年创利税5000万元的贵州玖圣淀粉加工有限公司。公司负责人介绍，公司通过“马铃薯—清洗输送—去石提升—粉碎分离—浓缩精制—气流干燥—成品包装”等一系列工艺进行加工研制，最终生产出各类薯产品。
此外，威宁马铃薯与贵州玖圣淀粉加工有限公司的“联姻”，已为当地农户带来4亿元收益。同时也带动当地种植、运输、金融等多业态发展。
