说起台湾的休闲观光农业，台南市大内区二溪里的走马濑农场不可不提。这个于1988年由当时的台南县农会开发经营的农场，是台湾第一家休闲农业主题游乐园，也被认为是台湾休闲观光农业经营运作的成功模本之一。
我们的走马濑之行，是从一杯茶开始的。杯底沉淀着几片碧绿细长的嫩叶，茶水清澈，喝一口，有一股特殊的淡淡清香。台南市农会供销部主任龚世明告诉我们，杯里泡着的并不是茶叶，而是农场种植的牧草，因此这杯茶叫作“牧草茶”，有抗癌清热的效果，号称“台湾王老吉”。
牧草与走马濑的发展息息相关。据说，这里最早以专业种植牧草起家，而后转型升级为观光休闲农场。坐上游览车，经过农场40公顷的纽西兰风情牧野草原，草坪上停放着几个热气球，虽因风大无法起飞，但还是不停有年轻人来合影留念。不远处，一群进行野外活动的孩子们正在收队。龚世明说，将成片草坪作为活动场所提供给社团或学校，只是走马濑牧草的众多功能之一。除了观赏、放养牛羊等野生动物、收割卖出之外，干草滚成的圆形草垛，可以变成教学工具，让孩子们在合作滚动草垛的游戏中学会团结协作；夏天，牧野草原将化身为柔软舒适的床铺，在“流星雨节”到来时供人们卧躺赏星；新鲜优质的牧草不仅能够泡茶，还可以加工到菜肴和主食中，做成有趣别致的“牧草养生餐”；而草类中提炼出的精油和汁液，则成为青草香水DIY、牧草馒头DIY、牧草麻薯DIY、亲子DIY彩绘稻草人等项目的原料；而依托牧草推出的“第五季草食节”、“千人共睡一张床”计划、“走马濑台湾冬季热气球嘉年华”等等活动，令游客闻风而至。
凭借技术、创意、行销、管理的支持，传统的牧草种植被“挖”出十余种不同的功能，涵盖吃、住、玩、学，将乡野生态风光和现代观光体验结合在一起，是走马濑农场最为典型的农业开发模式。牧草种植的开发自然还不能代表全部的走马濑，但龚世明介绍，正是源于这一成功的模式，走马濑被誉为奠定台湾休闲农业发展基础的农场之一。
今天，休闲观光农业已经是台湾农业的一块金字招牌。随着两岸农业交流的日益频繁，许多大陆考察团来到走马濑农场，希望学习借鉴这里发展休闲农业的成功经验。2013年5月底，湖北省委书记李鸿忠率省代表团在走马濑农场参访，还亲身参与体验，动手揉制牧草馒头。而我们来到走马濑之前，龚世明刚刚送走了一个来自深圳的农业考察团队。兼任台湾海峡两岸农业协会秘书长的他表示，欢迎大陆的朋友到台湾考察农业发展，更期盼两岸通过交流合作，推动两岸观光休闲农业更好地发展。
