网讯 近日，由中荷专家编写的首份《中国奶业白皮书》(下称白皮书)发布。鉴于我国生乳品质已大幅提高，而我国现行生乳国标已落后，中外专家建议对国标中生乳乳蛋白、细菌总数等指标重新修订。
此次由中荷两国专家共同编写的白皮书显示，目前，我国生乳质量水平比2008年三聚氰胺事件以前有了大幅提高。报告引用2008年的一份调研报告显示，三聚氰胺事件以前，我国规模牧场生乳的乳脂率和乳蛋白率为3.62%和2.94%。国家奶牛产业技术体系中200家示范规模牧场监测数据显示，2013年示范牧场生乳的乳脂率、乳蛋白率分别达到3.81%和3.13%，细菌总数和体细胞分别为20.8万个/毫升和34.5万个/毫升，比2010年降低了26.5%和5.1%。
报告指出，中国规模牧场生乳乳脂率和乳蛋白率5-6年内分别提高了5.3%和6.5%，带动我国生乳品质的总体上升。
该白皮书指出，我国于2010年通过并颁布的《生乳》(GB19301-2010)标准，在乳蛋白、细菌数等指标的规定上均低于1986年颁布的标准。该标准是在2008年三聚氰胺奶粉事件后，基于中国奶牛以散养为主的养殖现状而发布的，随着我国近些年规模化养殖的发展，生乳质量和安全水平大幅度提升，有必要考虑重新修订标准。据悉，这也是三年来，该标准再次被提及不够先进。
落后的生乳国家标准不仅影响了我国乳制品的质量，也影响了消费者对国产乳制品质量的信任度。对于大多数消费者来说，他们若知道国标中主要指标落后，肯定会影响消费选择，因此，修订国标是有必要的。
乳业专家、原中国奶业协会常务理事王丁棉表示，《生乳》(GB19301-2010)标准早就应该重新修订，目前，国内很多大型乳企也都制定了严于国标的企标。但是，一方面三聚氰胺事件的影响还在，另一方面，我国原料奶标准低，消费者的信心很难恢复，宁可选择进口产品。
中国乳制品工业协会有关负责人表示，当前我国乳制品行业从设备到加工，水平都大大提高，从奶源上看，企业都在自建牧场，应该说，规模化牧场越来越多，管理水平、原料奶质量水平都大幅提高，既然如此，适当提高国家标准，是行业发展的需要，也是消费者的需要。
