11月份气候条件较好，利于农产品生产。根据南京众彩农产品批发市场对全市场7大类、62个主要农产品进行监测显示，与上月相比，蔬菜、水果、淡水鱼、猪肉、鸡蛋价格均出现回落，粮食、食用油价格有所上涨。
1、蔬菜
11月初，因为没有节日的带动，蔬菜需求量就处于平淡期，价格出现小幅度回落态势。
进入中旬以后，随着季节的变化，天气越来越冷，对于蔬菜生长造成一些影响。另外,菜农开始增设保温措施，种植成本有所增加。受上述因素的影响，本月蔬菜价格是跌多涨少，总体环比上月有所回落。
12月份，随着元旦、春节消费旺季的临近，由于节日效应带动，预计蔬菜价格将会出现季节性上涨和成交量高峰期。
根据日报系统的监测数据显示，本月30个蔬菜监测品种平均价格为4.14公斤。
较上月的4.54公斤环比下跌8.81%，其中17个品种下跌，跌幅较大的有：莴笋-52.55%、菠菜-39.56%、生菜-38.61%、大白菜-37.21%；另有12个品种上涨，涨幅较大的有：毛豆60.77%、豇豆32.96%。
较去年同期的4.41元/公斤同比下跌6.12%，其中21个品种下跌，跌幅较大的有：南瓜-56.35%、西红柿-48.89%、洋白菜-45.59%、芹菜-45.45%、青椒-36.88%、莴笋-33.33%；另有9个品种上涨，涨幅较大的有：生姜36.99%。
具体数据如下表所示。
|
序 号 |
品 种 |
备注名 |
本月价格（元/公斤） |
上月价格（元/公斤） |
去年同期价格（元/公斤） |
环 比 |
同 比 |
|
1 |
菠 菜 |
|
3.59 |
5.94 |
3.49 |
-39.56% |
2.87% |
|
2 |
生 菜 |
|
2.56 |
4.17 |
2.38 |
-38.61% |
7.56% |
|
3 |
大白菜 |
黄芽菜 |
0.81 |
1.29 |
0.98 |
-37.21% |
-17.35% |
|
4 |
洋白菜 |
包 菜 |
0.74 |
0.71 |
1.36 |
4.23% |
-45.59% |
|
5 |
韭 菜 |
|
3.09 |
3.4 |
3.89 |
-9.12% |
-20.57% |
|
6 |
油 菜 |
上海青 |
3.03 |
3.96 |
2.92 |
-23.48% |
3.77% |
|
7 |
大 葱 |
|
2.29 |
2.34 |
3.03 |
-2.14% |
-24.42% |
|
8 |
大 蒜 |
蒜 头 |
4.60 |
4.35 |
3.81 |
5.75% |
20.73% |
|
9 |
生 姜 |
|
13.37 |
18.04 |
9.76 |
-25.89% |
36.99% |
|
10 |
芹 菜 |
|
1.44 |
1.85 |
2.64 |
-22.16% |
-45.45% |
|
11 |
青 椒 |
|
2.43 |
2.97 |
3.85 |
-18.18% |
-36.88% |
|
12 |
毛 角 |
毛豆角 |
6.27 |
3.9 |
7.10 |
60.77% |
-11.69% |
|
13 |
豇 豆 |
|
5.97 |
4.49 |
5.71 |
32.96% |
4.55% |
|
14 |
土 豆 |
马铃薯 |
1.88 |
1.85 |
2.64 |
1.62% |
-28.79% |
|
15 |
葱 头 |
洋 葱 |
1.57 |
1.66 |
1.91 |
-5.42% |
-17.80% |
|
16 |
西兰花 |
青花菜 |
4.50 |
6.21 |
5.63 |
-27.54% |
-20.07% |
|
17 |
莴 笋 |
|
1.30 |
2.74 |
1.95 |
-52.55% |
-33.33% |
|
18 |
白萝卜 |
|
1.12 |
1.42 |
1.47 |
-21.13% |
-23.81% |
|
19 |
长茄子 |
茄 子 |
3.22 |
2.74 |
3.48 |
17.52% |
-7.47% |
|
20 |
南 瓜 |
|
1.10 |
1.11 |
2.52 |
-0.90% |
-56.35% |
|
21 |
冬 瓜 |
|
0.64 |
0.56 |
0.66 |
14.29% |
-3.03% |
|
22 |
光皮黄瓜 |
黄 瓜 |
2.85 |
2.38 |
3.31 |
19.75% |
-13.90% |
|
23 |
丝 瓜 |
|
4.50 |
4.51 |
3.92 |
-0.22% |
14.80% |
|
24 |
笋 瓜 |
|
3.20 |
2.77 |
3.37 |
15.52% |
-5.04% |
|
25 |
西红柿 |
番 茄 |
2.98 |
2.76 |
5.83 |
7.97% |
-48.89% |
|
26 |
香 菇 |
|
14.57 |
14.54 |
13.94 |
0.21% |
4.52% |
|
27 |
杏鲍菇 |
|
8.01 |
8.64 |
8.52 |
-7.29% |
-5.99% |
|
28 |
平 菇 |
|
4.49 |
4.4 |
4.60 |
2.05% |
-2.39% |
|
29 |
蘑 菇 |
|
10.23 |
13.5 |
9.94 |
-24.22% |
2.92% |
|
30 |
金针菇 |
|
7.71 |
6.98 |
7.79 |
10.46% |
-1.03% |
备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是30个蔬菜品种累计算数平均数。
2、水果
受全国水果批发市场销售低迷影响，11月份果品市场到货、销售均出现同比下降的现象。与此同时，因为季节变化，冬枣、石榴等上月旺销水果逐步接近尾声，随之接替脐橙和橘子成为了销售主角，因为上市量的增加，价格也是不断的回落。而苹果则进入了收获尾期，因含糖量较高，不宜入库，出现短暂降价抛货现象。另外，瓜类做为反季节水果，受种植成本上涨和上市量减少的影响，价格出现了一定程度的上涨。综合上述因素分析，11月份果价涨跌互现，与10月相比，总体呈落势。
进入12月份以后，橙子、橘子等水果上市量会有所增加，价格也会有所回落。
根据日报系统的监测数据显示，本月7个水果监测品种本月平均价格为5.6元/公斤。
较上月的5.75元/公斤环比下跌2.61%，其中跌幅均在20%以下，涨幅较大有：无籽西瓜24.6%。
较去年同期的5.76元/公斤同比下跌2.78%，其中跌幅较大有：无籽西瓜-27.09%、红提-24.84%。涨幅较大有：香蕉76.51%。
具体数据如下表所示。
|
序号 |
品 种 |
本月价格（元/公斤） |
上月价格（元/公斤） |
去年同期价格（元/公斤） |
环 比 |
同比 |
|
1 |
红富士 |
7.42 |
9.04 |
6.8 |
-17.92% |
9.12% |
|
2 |
贡 梨 |
5.38 |
5.53 |
6.04 |
-2.71% |
-10.93% |
|
3 |
无籽西瓜 |
2.96 |
2.43 |
4.06 |
21.81% |
-27.09% |
|
4 |
哈密瓜 |
3.76 |
3.22 |
3.57 |
16.77% |
5.32% |
|
5 |
红 提 |
8.32 |
8.45 |
11.07 |
-1.54% |
-24.84% |
|
6 |
香 蕉 |
5.86 |
6.77 |
3.32 |
-13.44% |
76.51% |
|
7 |
圣女果 |
5.5 |
4.84 |
5.48 |
13.64% |
0.36% |
备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是7个国产水果累计算数平均数。
3、淡水鱼
11月份，淡水鱼消费量还没有出现明显回升。而随着各主产区陆续开捕，上市量却明显增加。一方面是消费量的平淡，另一方面上市量有所增加，因此，本月淡水鱼价格是稳种有落。
目前北方气温降低比较明显，进入 12月份以后，塘口开捕范围将会将会有所扩大，上市量也会增加。但同时，随着元旦、春节消费旺季的临近，受节日效应带动，淡水鱼需求量也会出现明显上升。预计，12月淡水鱼价格会出现涨跌互现，整体价格会偏向上涨。
根据日报系统的监测数据显示，本月5个淡水鱼监测品种本月平均价格为11元/公斤。
较上月的11.12元/公斤环比下跌1.08%，较去年同期的11.22元/公斤同比下跌1.96%。无论是环比还是同比5种淡水鱼价格涨幅、降幅都在30%以内。
具体数据如下表所示：
|
序号 |
品 种 |
本月价格（元/公斤） |
上月价格（元/公斤） |
去年同期价格（元/公斤） |
环 比 |
同 比 |
|
1 |
花 鲢 |
12.98 |
13.1 |
11.85 |
-0.92% |
9.54% |
|
2 |
白 鲢 |
5.08 |
5.31 |
6.13 |
-4.33% |
-17.13% |
|
3 |
草 鱼 |
12.98 |
13.14 |
12.35 |
-1.22% |
5.10% |
|
4 |
鳊 鱼 |
10.5 |
10.24 |
11.87 |
2.54% |
-11.54% |
|
5 |
鲫 鱼 |
13.46 |
13.8 |
13.89 |
-2.46% |
-3.10% |
备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是5种淡水鱼累计算数平均数。
4、粮食
受干旱天气的影响，花生等部分杂粮出现减产，导致11月份粮食的价格与上月相比有小幅上涨。根据日报系统的监测数据显示，本月10个粮食产品监测品种本月平均价格为7.05元/公斤。
较上月的6.89元/公斤环比上涨2.32%，其中涨幅较大的有绿豆21.06%。较去年同期的6.65元/公斤同比上涨6.02%，其中涨幅较大的有：绿豆25%；
具体数据对比表如下：
|
序号 |
品 种 |
本月价格（元/公斤） |
上月价格（元/公斤） |
去年同期价格（元/公斤） |
环 比 |
同 比 |
|
1 |
苏北大米 |
4.12 |
4.12 |
4.05 |
0.00% |
1.73% |
|
2 |
泰国香米 |
8.5 |
8.5 |
8.5 |
0.00% |
0.00% |
|
3 |
特一级面粉 |
3.26 |
3.25 |
3.35 |
0.31% |
-2.69% |
|
4 |
特二级面粉 |
3 |
3.01 |
3.14 |
-0.33% |
-4.46% |
|
5 |
红 豆 |
8.77 |
10.27 |
9.07 |
-14.61% |
-3.31% |
|
6 |
绿 豆 |
10.75 |
8.88 |
8.6 |
21.06% |
25.00% |
|
7 |
小黄豆 |
5.23 |
5.21 |
5.3 |
0.38% |
-1.32% |
|
8 |
大黄豆 |
6.39 |
6.73 |
6.46 |
-5.05% |
-1.08% |
|
9 |
白花生 |
10.09 |
9.09 |
9.23 |
11.00% |
9.32% |
|
10 |
红花生 |
10.41 |
9.84 |
8.77 |
5.79% |
18.70% |
备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是10个粮食品种累计算数平均数。
5、食用油
11月份食用油的价格与上月相比较为稳定。根据日报系统的监测数据显示，本月4个食用油监测品种本月平均价格为65.84元/5L，较上月的65.09元/5L环比上涨1.15%，其中涨幅均在3%以内。
较去年同期的68.77元/5L同比下跌4.26%。四个品种均出现下跌，跌幅较大有：金龙鱼大豆油-12.99%、苏果大豆油-12.72%。具体数据对比表如下：
|
序号 |
品 种 |
本月价格（元/5L） |
上月价格（元/5L） |
去年同期价格（元/5L） |
环 比 |
同 比 |
|
1 |
苏果大豆油 |
32.1 |
32.07 |
36.78 |
0.09% |
-12.72% |
|
2 |
金龙鱼大豆油 |
39.52 |
38.72 |
45.42 |
2.07% |
-12.99% |
|
3 |
鲁花花生油 |
130.43 |
129.13 |
126.65 |
1.01% |
2.98% |
|
4 |
金龙鱼葵花籽油 |
61.32 |
60.45 |
66.24 |
1.44% |
-7.43% |
备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是4个食用油品种累计算数平均数。
6、猪肉类
11月初，生猪存栏量仍然比较充足，屠宰企业库存量较多，猪肉价格继续回落。进入下旬以后，气温骤降，随着气温的下降，已有部分地区开始制作腊肉、腊肠，导致猪肉需求量有所增加，价格也因此有了小幅度上扬。从总体上来看，本月猪肉价格还是跌多涨少，与上月相比有所回落。
进入12月份以后，随着元旦、春节消费旺季的临近，由于节日效应带动和腊肉制作高峰的到来，预计猪肉价格将会出现季节性上涨和成交量高峰期。
根据日报系统的监测数据显示，本月5个猪肉类监测品种本月平均价格为12.06元/斤。
较上月的12.71元/斤环比下降5.11%，较去年同期的13.08元/斤同比下跌7.8%。
具体数据如下表所示：
|
序号 |
品 种 |
本月价格（元/斤） |
上月价格（元/斤） |
去年同期价格（元/斤） |
环 比 |
同 比 |
|
1 |
白 条 |
8.75 |
9.29 |
10.45 |
-5.81% |
-16.27% |
|
2 |
仔 排 |
19.08 |
19.72 |
17.79 |
-3.25% |
7.25% |
|
3 |
五花肉 |
10.33 |
11.68 |
11.94 |
-11.56% |
-13.48% |
|
4 |
大 排 |
10.39 |
11.1 |
11.87 |
-6.40% |
-12.47% |
|
5 |
精瘦肉 |
11.75 |
11.75 |
13.34 |
0.00% |
-11.92% |
备注：图表中所显示的每天的日均价格，都是5个猪肉类品种累计算数平均数。
7、鸡蛋
进入11月份以后，气温比较适中，蛋鸡进入了一个产蛋高峰期，供应量有所增加，而且较低的气温也有利于鸡蛋的储存。加之，需求量的转淡，禽流感疫情再次爆发等因素影响，蛋价在本月出现了回落。
根据本市场监测数据显示，本月鸡蛋平均价格为10.21元/公斤，较上期10.43元/公斤环比下降2.11%，较去年同期的7.88元/公斤同比上涨29.57%。
随着气温的进一步下降，预计12月份鸡蛋价格应该会企稳回升。
说明：
1、本期价格2014年10月26日至2014年11月25日的均价，上期价格为2014年9月26日至2014年10月25日的均价。
2、以上批发平均价为该品种在本期或上期内综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。
