11月份，市场整体交易情况依然处在“缩量价涨”的态势中，总成交量同比降幅2.1%，成交额同比增幅7.0%，其中果品成交量同比降幅为10.5%，成交额同比增幅7.3%；蔬菜的成交量和成交额同比增幅为8.7%和12.3%。
一、地菜减量明显，量少直收为主因
11月份地产蔬菜减量明显，月成交量同比降幅44.9%，其中占总成交量中比重最大的莴笋品种，同比降幅55.6%，对总量下滑的拉动作用明显。大宗品种西葫芦、菜花、芹菜、菜玉米和小葱成交量的同比情况分别为-2.2%、+110.5%、-11.3%、-25.4%、-22.6%和-105.4%，菜花品种同比增量幅度较大，与去年同期价格偏高，今秋跟风种植有关。本月地菜出现减量的主要原因有三点：一是竞争压力。全国各地蔬菜种植区域明显增多，对地菜外销形成压力；二是获利褪减。随着人工成本的增加以及蔬菜种植产业获利的减少，菜农数量和种植面积出现不同程度的下滑和减少；三是缩减环节。随着竞争压力增加 ，蔬菜经纪人从成本角度考虑，越过市场，将田间地头直收蔬菜作为缩减开支的主要手段。
总成交额同比降幅26.8%，以上大宗品种中菜花、芹菜和菜玉米成交均价同比降幅为51.4%、22.2%和33.3%；莴笋品种同比增幅55.6%；西葫芦和小葱品种与去年同期持平。
二、香梨丰产销量低，颓势价高影响大
历年来11月份是产自新疆库尔勒一带的香梨旺销时节，一天动辄300多吨的销量衬托了市场的繁盛。今年虽然香梨产量同比提高至少25%，但本月市场中香梨销量不尽如人意，日均销量徘徊在100吨/天左右，昔日熙攘的香梨车载交易区显得有些冷清。究其原因有两点：一是消费环境改变。香梨作为大众水果，份量足，价格相对实惠，多年来颇受团购单位喜爱，今年受政策和经济原因双重影响，销量一直无法提升；二是价格攀升明显。受产地收购价上涨影响，今年市场内香梨成交均价涨幅明显，如特级香梨由去年同期8.4元/公斤涨至今年10.6元/公斤，涨幅26.2%， 一定程度上抑制了销量的提升。现今到货香梨多数存于冷库，经营者普遍观望春节行情。
三、新疆苹果价格涨，量少进库待行情
如香梨一样，11月份也是新疆阿克苏苹果的旺销期，不过今年新疆苹果的销售行情也不乐观，日均成交量在125吨/天左右，远不及去年同期日均280吨/天，同比降幅55.3%。量少促价涨，月成交均价徘徊在9.4元/公斤，同比涨幅11.9%。此轮行情的成因主要有两点：一是产量低。今年新疆苹果产量低，普通果多，优质果少，拉动收购价的提升；二是进库多。因逢“小年”产量低，令苹果经纪人看见商机，收购苹果进库存放，待价而沽。预计明年“元旦”过后销量才会有明显提升。
四、橙类量稳价格涨，“褚橙”效应作推手
本月市场里各品种橙类价格月环比增幅明显，综合涨幅不少于25%，同比增幅在35%左右，冰糖橙和脐橙等大宗橙类品种月均价同比增幅为21.8%和14.2%。普涨的主要原因是受产自云南的“云冠橙”（别名“褚橙”）炒作效应的影响，“云冠橙”种植者的名人效应加上微博、微信等网络、手机媒介的大力追捧，不断推高成交价，11月份均价24元/公斤，去年同期14元/公斤，涨幅达71.4%，月末甚至出现一货难求的场面。
五、趋势预测
蔬菜方面随着气温的降低，本地蔬菜将会逐步减少，销量从100吨/天降至70吨/天左右。客菜中南方诸省的鲜菜将会大量上市，取代山东一带蔬菜的主导地位，由于运输成本的提升，菜价将会出现全面上涨的行情。
果品方面从近几个月的行情预测，12月份依然处于平稳状态，脐橙、香梨、苹果会是12月份的大宗销售品种，砂糖桔品种将会逐步增多，如没有利好因素刺激，销量难有大幅上扬。
